El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 367 | Calorías |
| 29 g | grasa |
| 28 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 367 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 29 g | 37% |
| Grasa saturada 18g | 92% |
| colesterol 90 mg | 30% |
| sodio 22 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 28 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 62 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Originalmente, un posset era una bebida hecha con leche caliente y miel, condimentada y mezclada con cerveza o vino. Fue popular en la Edad Media como remedio para resfriados y dolencias menores y como ayuda para dormir. Más tarde, se convirtió en unpostre de crema espesa, generalmente aromatizado con miel y limón.
Juega con nuestras sugerencias y haz tu propia versión de este hermoso y fácil postre. Todo lo que necesitas son tres ingredientes y 15 minutos. ¡Hazlo por la mañana para servir a la hora de la cena!
ingredientes
- 2 limones grandes sin encerar
- 2 tazas de crema doble o crema espesa
- 2/3 taza de azúcar en polvo o azúcar extrafina
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Ralle finamente la ralladura y exprima los dos limones.
El abeto -
Vierta 1/2 taza del jugo de limón en una cacerola pequeña. Agregue la ralladura y el azúcar en polvo y revuelva. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y suave y luego déjela a un lado.
El abeto -
En una olla de cerámica de tamaño mediano, lleve la crema a ebullición suave a fuego lento. Una ebullición rápida y rápida estropeará la crema y la partirá.
El abeto -
Batir lentamente el jarabe de limón en la crema. Colar en una jarra limpia, o si desea un posset muy ácido, no colar.
El abeto -
Deje que el posset se enfríe un poco y luego viértalo en moldes pequeños o vasos.
El abeto -
Deje enfriar completamente y luego enfríe en el refrigerador durante varias horas. La crema se convertirá en una crema espesa y sedosa.
El abeto -
Retirar del refrigerador y dejar actuar durante 5 minutos antes de servir.
El abeto -
Decora con fruta fresca.
El abeto -
¡Disfruta!
Dale sabor a tu Posset
Inspírate para crear tu propia receta de posset :
- cítricos : Cambie el sabor cítrico usando jugo de lima o naranja en lugar de limón. Mezcle diferentes sabores cítricos como limones con clementinas o limas y naranjas.
- vainilla : Agregue una cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de crema y almíbar. Sin embargo, tenga cuidado porque la vainilla puede dominar y estropear el delicado sabor a limón.
- especias : Pruebe una ralladura ligera de nuez moscada o una pizca de jengibre molido. Para una sensación otoñal, pruebe una pizca pequeña de especia de calabaza.
- licor : agregue una pizca de vino dulce, Madeira, o hidromiel Agregue el alcohol cuando mezcle el almíbar con la crema.
- baya : Arriba con mermelada de bayas justo antes de servir y decorar con una pizca ligera de azúcar en polvo.
- Almendras : Tostar unas rodajas de almendra y presentar un posset tradicional añadiendo una hoja de menta como decoración.
- Shortbread escocés : Esta galleta tradicional combina maravillosamente con posset de limón y es una de las formas más comunes de comer esta crema. Puede usar cualquier galleta de vainilla que tenga a mano y capas de galletas trituradas con crema y fruta, como si estuviera preparando un parfait..
- chocolate : Agregue 100 gramos de chispas de chocolate semidulce a la crema una vez que apague el fuego. Mezcle bien hasta que el chocolate se derrita. Omita el almíbar de limón pero haga un almíbar simple con agua. Decore con chocolate rallado.
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