Cómo hacer buñuelos polacos

Esto es lo que necesitará para hacer buñuelos polacos - Chrusciki

• 5 yemas de huevo grandes, a temperatura ambiente
• 1 huevo entero grande, a temperatura ambiente
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de azúcar glass
• 1/4 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharada de ron o brandy
• 2 tazas de harina para todo uso
• aceite de canola o vegetal
• azúcar de repostería

Rinde alrededor de 6 docenas

Ver el receta en su totalidad.

Cómo enrollar y cortar la masa para el chruściki polaco.

• Para hacer la masa, combine las yemas de huevo, el huevo entero y la sal en un tazón de batidora. Batir a velocidad alta hasta que espese y de color limón, aproximadamente 5 minutos. Batir el azúcar, la crema, la vainilla y el ron. Agregar la harina y batir hasta que se formen burbujas.forma, unos 5 minutos.
• Coloque la masa sobre una tabla enharinada, divídala por la mitad, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela reposar durante al menos 20 minutos.
• Trabajando con la mitad de la masa a la vez, extiéndalo hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Corte en tiras de 2 pulgadas de ancho.

Corte la masa en tiras de 2 x 4 pulgadas.

Corte las tiras en diagonal a intervalos de 4 pulgadas.

Forme lazos con las tiras de masa.

Caliente 2 pulgadas de aceite en una sartén grande y profunda a 350 grados. Haga una hendidura en el centro de cada tira de masa. Luego, tire de un extremo a través de la hendidura para formar un lazo.

Freír rápidamente hasta que estén doradas.

Freír de 4 a 6 chruściki a la vez durante 1 minuto o menos por lado o hasta que estén dorados. Estos se fríen rápidamente, así que observe de cerca. Escúrrelos en toallas de papel.

Espolvoree con azúcar glass o rocíe con miel.

Espolvoree con azúcar impalpable. A algunos les gusta rociar sus chrusciki con miel. Estos pasteles tienden a no almacenarse bien, pero si se mantienen bien cubiertos, durarán varios días y se pueden volver a cocinar en un horno a 350 grados durante unos minutos.cuando esté listo para servir.