| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 89 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 12 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 89 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 11 mg | 4% |
| sodio 309 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 12 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 5 g | |
| calcio 82 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sopa de calabaza polaca, conocida como Zupa z Dyni ZOO-pahz dih-EE o Zupa Dyniowa ZOO-pah dih-NYOH-vah tiene un sabor puro a calabaza con la riqueza del caldo de pollo de buena calidad es preferible casero.
Las semillas de calabaza llegaron de América a Europa y comenzó una historia de amor.
La sopa de calabaza tradicional polaca no usa las hierbas y especias que se encuentran en muchas versiones contemporáneas, solo una zanahoria rallada, sal y pimienta y mitad y mitad.
Albóndigas de papa - Kartoflane Kluski - proporcione el factor de masticación para este puré suave.
Se puede usar calabaza enlatada, en cuyo caso la sopa será de color más oscuro.
ingredientes
- 1 2 libras de calabaza para pastel, lavada, pelada, sin semillas y cortada en trozos, o 2 latas 14 onzas de puré de calabaza
- 4 tazas de agua
- 4 tazas de caldo de pollo casero o de buena calidad
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1 taza mitad y mitad
- sal y pimienta al gusto
Pasos para hacerlo
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En una cacerola grande o en un horno holandés, combine la carne de un pastel de calabaza de 2 libras o 2 latas 14 onzas de puré de calabaza, 4 tazas de agua, 4 tazas de caldo de pollo casero o de buena calidad y 1 zanahoria pelada y rallada.
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Deje hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que las verduras estén blandas. Si usa puré de calabaza enlatado, esto tomará mucho menos tiempo
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Transfiera a una licuadora o procesador de alimentos en lotes, si es necesario y haga un puré hasta que quede suave. Regrese a la cacerola.
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Agregar templado mitad y mitad para sopa y caliente. Sirva en tazones de sopa calientes con albóndigas de papa.
Tenga cuidado al mezclar ingredientes calientes
El vapor se expande rápidamente en una licuadora y puede hacer que los ingredientes salpiquen por todas partes o causen quemaduras. Para evitar esto, llene la licuadora solo un tercio de su altura, ventile la parte superior y cubra con una toalla de cocina doblada mientras licúa.
¿Sabías que las calabazas son una fruta?
Es cierto. Las calabazas son calabazas y, desde un punto de vista botánico, las calabazas se consideran frutas porque contienen las semillas de la planta. La calabaza se considera una calabaza de invierno a pesar de que es un cultivo de clima cálido, pero se puede almacenar durante el invierno.y, de ahí, su nombre.
Hay cuatro especies de calabaza de invierno - curbita pepo bellota, espagueti y otros, cucurbita moschata calabaza y otros, cucurbita mixta butternut y otros, y cucurbita maxima hubbard, turbante, plátano y otros con variedades de calabaza en todos ellos.
La calabaza de invierno tiene un alto contenido de vitaminas A y C, hierro y riboflavina. La pulpa es más firme que la calabaza de verano y requiere más tiempo de cocción y la piel no es comestible. Al seleccionar, busque la calabaza que sea pesada para su tamaño y tengapiel de color oscuro y sin imperfecciones.
aquí hay más cosas que apostamos que no sabías sobre la calabaza y 15 formas de usarlos en la cocina.
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