Cazuela de cerdo y puré de papa

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 13/04/20

Diana Rattray
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 65 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
530 Calorías
29 g grasa
41 g carbohidratos
28 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 530
% del valor diario *
Grasa total 29 g 37%
Grasa saturada 15g 74%
colesterol 97 mg 32%
sodio 900 mg 39%
Carbohidratos totales 41 g 15%
Fibra dietética 7g 27%
proteína 28 g
calcio 262 mg 20%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Cubra esta fácil cazuela de cerdo con queso rallado si lo desea. Esta sabrosa cazuela de cerdo y puré de papa es una excelente manera de usar sobras de lomo de cerdo .

ingredientes

  • 1/4 taza de cebolla finamente picada
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 taza de harina para todo uso
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de condimento para aves
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata 10 1/2 onzas condensada caldo de pollo
  • 1/4 taza de agua
  • 1 1/2 tazas de cerdo asado en cubitos
  • 1 1/2 tazas paquete de 10 onzas de guisantes y zanahorias congelados, cocidos y escurridos
  • 2 tazas puré de papas sazonado preparado
  • Opcional: 1/2 a 1 taza de queso rallado

Pasos para hacerlo

  1. Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo; agregue la cebolla y saltee hasta que esté tierna, aproximadamente 2 minutos. Agregue la harina hasta que esté bien mezclada y cocida, aproximadamente 2 minutos. Agregue sal, condimento para aves y pimienta.

  2. Agregue el caldo y el agua, revolviendo hasta que espese y burbujee. Agregue la carne de cerdo picada y las verduras; caliente.

  3. Vierta la mezcla de carne de cerdo en una cazuela de 1 1/2 cuartos de galón ligeramente engrasada.

  4. Coloque el puré de papas preparado de manera uniforme sobre la mezcla.

  5. Hornee a 350 F durante 25 a 35 minutos, cubriendo con queso los últimos 5 minutos, si lo desea.