| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 629 | Calorías |
| 40 g | grasa |
| 44 g | carbohidratos |
| 23 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 629 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 40 g | 52% |
| Grasa saturada 20g | 102% |
| colesterol 116 mg | 39% |
| sodio 688 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 44 g | 16% |
| Fibra dietética 4g | 14% |
| proteína 23 g | |
| calcio 250 mg | 19% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta cazuela de cerdo y fideos es una excelente alternativa para asar u hornear lomo de cerdo, y es una deliciosa comida en una olla. La carne de cerdo se corta en cubos y se dora brevemente antes de hornearla con la mezcla de fideos y salsa simple. Los guisantes agregan color ysabor a este sabroso plato. También puedes usar tu sobras de cerdo en este plato.
Esta cazuela se puede preparar con un día de anticipación. Vea a continuación los consejos de preparación.
ingredientes
- 4 a 5 tazas de lomo de cerdo cortado en cubitos u otra carne de cerdo magra *
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 taza de apio en rodajas finas
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas desmenuzado
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 lata 10 3/4 onzas de crema condensada de sopa de champiñones
- 1 taza de agua
- 6 onzas aproximadamente 3 tazas de fideos anchos crudos **
- 1 taza de guisantes congelados descongelados
- 1 lata 4 onzas de champiñones en rodajas
- 1 frasco 2 onzas de pimiento picado escurrido
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 1 taza de pan rallado suave y fresco
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 375 F. Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 1/2 a 3 cuartos de galón.
-
en grande sartén o saltee en una sartén a fuego medio, dore el cerdo cortado en cubitos en el aceite de oliva. Agregue la cebolla picada y el apio en rodajas y saltee por unos 3 minutos más. Agregue sal, tomillo, pimienta, sopa de champiñones condensada y agua. Tape, reduzcael fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla durante 1 hora.
-
Mientras tanto, justo antes de que la mezcla de cerdo termine de cocinarse, prepare los fideos. Cocine los fideos en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y enjuagar brevemente con agua caliente.
-
Agregue los fideos cocidos, los guisantes, los champiñones, el pimiento y el queso rallado a la mezcla de cerdo.
-
Transfiera la mezcla a una fuente para hornear grande y poco profunda ligeramente untada con mantequilla.
-
Combine el pan rallado suave con la mantequilla derretida; espolvoree sobre la parte superior de la mezcla de fideos.
-
Ponga la cazuela en el horno precalentado y hornee por 30 minutos.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
Para guisos prefabricados o sobras que están en una fuente para hornear de vidrio y han sido refrigerados, no los coloque directamente en un horno caliente como el el vidrio puede romperse . En su lugar, coloque cualquier recipiente de vidrio frío para hornear en un horno frío para que se caliente mientras se precalienta. O deje que el recipiente para hornear descanse fuera del refrigerador durante 30 minutos para que alcance la temperatura ambiente mientras el horno se precalienta.
Haga consejos con anticipación
- Para preparar la cazuela con anticipación, prepare la cazuela, cubra el plato herméticamente con papel de aluminio y refrigere durante la noche. Saque la cazuela del refrigerador unos 30 minutos antes de hornear. Retire el papel de aluminio y hornee como se indica.
- Para hacer pan rallado con anticipación, corte o parta el pan fresco o de un día en trozos más pequeños y presione brevemente en un procesador de alimentos o con una licuadora de inmersión para hacer pan rallado grueso o fino. Congele las migas que no usará de inmediato.Cuando necesite una taza de migas para cubrir una cazuela o usar en una receta, descongélelas brevemente antes de usarlas.
- La cazuela también se puede preparar con las sobras de cerdo cocidas. Simplemente corte la carne en cubos y agréguela a la mezcla de cebolla y apio salteados.
- Siéntase libre de sustituir linguini, fettuccine, espagueti u otro tipo de fideos por los fideos anchos de esta receta.
Etiquetas de receta:
