| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 388 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 29 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 388 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 33% |
| Grasa saturada 15g | 76% |
| colesterol 73 mg | 24% |
| sodio 223 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 29 g | 11% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| proteína 11 g | |
| calcio 266 mg | 20% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta cazuela de puré de papas es una deliciosa combinación de puré de papas caliente, crema agria, queso cheddar y cebollas verdes. La cazuela al horno lleva el puré de papas todos los días a nuevos niveles.
Siéntase libre de cambiar un poco los ingredientes para que se adapten a los gustos de su familia. Agregue un poco de jamón finamente picado o desmenuzado tocino cocido para una cazuela de papas cargada. Si le gusta un sabor a cebolla más sutil, reemplace las cebollas verdes con unas cucharadas de cebollino fresco picado. Una cucharada o dos de perejil fresco picado es otra excelente opción.cobertura, espolvoree alrededor de 1/2 a 1 taza de pan rallado con mantequilla sobre la cazuela de papas justo antes de ponerla en el horno. Las cebollas fritas también serían un aderezo sabroso.
esto cazuela de patatas es una excelente opción para una comida festiva, una cena dominical o cualquier comida familiar especial. O lleve el plato a una cena compartida.
ingredientes
- 2 1/2 a 3 libras de papas
- sal kosher
- 8 cucharadas de mantequilla derretida, dividida
- 3/4 taza de crema agria
- 1/4 taza de leche o mitad y mitad , según sea necesario
- 1 manojo cebollas verdes 6 a 8, picado
- 1 taza de queso cheddar rallado, dividido
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 400 F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 2 cuartos de galón o rocíela con aceite en aerosol antiadherente.
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Pele las papas y córtelas en trozos. Coloque las papas en una cacerola o olla grande; cúbralas con agua y agregue 2 cucharaditas de sal kosher. Coloque la sartén a fuego alto y hierva las papas. Cubra la sartén, reduzca el fuego a medio-bajo y hierva las papas durante unos 20 minutos, o hasta que estén muy tiernas. Escúrrelas bien.
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Triture las papas con 6 cucharadas de mantequilla, crema agria, leche, cebollas verdes y aproximadamente 3/4 de taza de queso cheddar. Diluya con más leche o crema, según sea necesario. Pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
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Coloque la mezcla de papa en la fuente para hornear preparada. Rocíe las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida sobre las papas.
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Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que la cazuela esté ligeramente dorada. Esparza el queso cheddar rallado restante sobre la cazuela y devuélvalo al horno por unos minutos más, o hasta que el queso se derrita.
Diana Rattray -
¡Disfruta!
Consejos y variaciones
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Aderezo de pan rallado con mantequilla: agregue 1 taza entera de queso rallado al puré de papas. En lugar de rociar las 2 cucharadas de mantequilla derretida sobre las papas, mezcle con aproximadamente 1/2 a 1 taza de pan rallado suave. Espolvoree el pan rallado con mantequillasobre las papas y hornee como se indica o hasta que las migas estén doradas.
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Las papas con almidón moderado a alto son la mejor opción para hacer puré de papas. Use papas russets, papas para hornear de Idaho o Yukon Gold.
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