Ensalada de papa de Maddy con aderezo de cangrejo y rancho

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 18/09/19
ensalada de papa, ensalada de frijoles y ensalada de col Mohamed Elkhamisy / EyeEm / Getty Images
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 8 a 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
536 Calorías
35 g grasa
41 g carbohidratos
15 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 8 a 10
Cantidad por ración
Calorías 536
% del valor diario *
Grasa total 35 g 44%
Grasa saturada 6g 29%
colesterol 55 mg 18%
sodio 615 mg 27%
Carbohidratos totales 41 g 15%
Fibra dietética 5g 17%
proteína 15 g
calcio 90 mg 7%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta es una ensalada de papa refrescante para llevar a una comida al aire libre o para un evento de comida compartida de verano. La receta es una de las favoritas de la familia, compartida en nuestro foro por Maddy. La ensalada es perfecta para una comida compartida o una gran reunión.

ingredientes

  • 5 libras de papas rojas
  • 1/2 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 manojo de cebollas verdes, finamente picadas
  • encurtidos de eneldo picados. Al gusto
  • 2 tazas de mayonesa, o al gusto
  • 1 paquete de aderezo ranch de suero de leche seco
  • 1 libra de carne de cangrejo desmenuzada de buena calidad

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Pele las papas, si lo desea. Corte las papas en trozos pequeños y colóquelas en una cacerola grande.

  3. Cubra las papas con agua y déjelas hervir a fuego alto.

  4. Reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante unos 10 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.

  5. Escurrir y dejar enfriar las papas.

  6. Mientras tanto, pique las cebollas rojas y verdes y los encurtidos. Combine las papas enfriadas con las cebollas y los encurtidos en un tazón grande.

  7. En un tazón pequeño, combine la mayonesa y el aderezo ranch. Batir para mezclar.

  8. Agregue suficiente mezcla de mayonesa a la mezcla de papa para darle sabor y humedecer como desee.

  9. Mezcle bien todos los ingredientes; pruebe y agregue sal y pimienta, según sea necesario.

  10. Refrigere la ensalada durante varias horas o toda la noche.

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