Si hojea los libros de cocina de Oriente Medio, es posible que siempre le indiquen que debe lavar y remojar el arroz en agua antes de cocinarlo. ¿Es esto necesario?
más largo arroz de grano vendido no tiene que estar en remojo. Sin embargo, algunos tipos de arroz importado y arroz basmati tiene que estar en remojo. Separa los granos y permite una más esponjosa, menos arroz pegajoso .
Remojo y escurro el basmati y todo el arroz importado durante 2 horas en agua fría antes de cocinarlo. Realmente hace una gran diferencia en textura y sabor.
