| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 430 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 42 g | carbohidratos |
| 29 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 430 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 128 mg | 43% |
| sodio 576 mg | 25% |
| Carbohidratos totales 42 g | 15% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 29 g | |
| calcio 126 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta deliciosa y auténtica receta para olla a presión jambalaya es a comida en una olla . Se cocina en minutos en su olla a presión, lo que conserva el sabor, la textura y la nutrición de los ingredientes frescos. Parece una receta complicada, pero en realidad solo está dorando algunos de los ingredientes, luego combinando todo en la olla ydejar que la olla a presión haga el trabajo.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas en trozos de 1 "
- 1/2 libra de salchicha andouille completamente cocida en rodajas
- 1/2 libra de camarones crudos pelados y desvenados
- 2 cucharaditas de condimento criollo
- 1 cucharadita seca hojas de tomillo
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento verde picado
- 3 tallos de apio en rodajas
- 1 taza de arroz blanco de grano largo
- 16 oz. Tomates picados enlatados sin escurrir
- 1 taza caldo de pollo
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
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Caliente el aceite en una olla a presión a fuego medio-alto o use la función de dorar. Agregue el pollo, la salchicha y los camarones.
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Espolvoree las carnes con la mitad del condimento criollo, la mitad del tomillo y la mitad de la pimienta de cayena. Saltee de 3 a 5 minutos sin tapar, revolviendo con frecuencia, hasta que el pollo y los camarones estén bien cocidos. Retire el pollo, la salchicha y los camarones con una espumadera.y reservar.
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Agregue la cebolla, el ajo, el pimiento morrón, el apio y el condimento criollo restante, el tomillo y la pimienta de cayena a la olla a presión. Saltee de 4 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
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Agregue el arroz, los tomates con su jugo y el caldo. Asegure la tapa y lleve a alta presión. Cocine por 8 minutos. Libere la presión, retire la tapa, luego agregue el pollo, la salchicha, los camarones y el perejil.herméticamente y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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