El abeto / Leah Maroney
Estos tacos de pollo desmenuzado están llenos de sabor mexicano y se cocinan directamente en Instant Pot. Es una comida fácil y sin complicaciones que seguramente se convertirá en un elemento básico de la semana.
Unos pocos ingredientes simples son todo lo que necesita para preparar este platillo. Sus ingredientes favoritos para tacos, queso rallado, cebolla blanca y cilantro —ayude a completar la comida. Agregue su salsa para tacos casera o comprada en la tienda favorita o cree una rápida cocinando el líquido sobrante en la olla y rociándolo encima. Ya sea que le gusten los auténticos tacos callejeros o prefiera las crujientes tacos,te encantará este jugoso relleno de pollo desmenuzado.
Solo hay dos pasos simples para hacer estos tacos. Es una receta infalible que cualquiera puede manejar y perfecta para preparar con anticipación. Coloque los ingredientes en una olla de cocción lenta en lugar de una olla instantánea y déjela a fuego lento antes de ir atrabajo. Cuando llegues a casa tendrás carne perfectamente cocida que puedes servir en tortillas de maíz o con lados arroz mexicano , frijoles negros y guacamole .
ingredientes
- 1/2 libra de pechugas de pollo
- 1 libra de muslos de pollo
- 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharada pimentón
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharada de comino molido
- 2 chiles chipotles enlatados, picados
- 8 a 10 tortillas de maíz
- Para decorar: cebolla blanca picada, cilantro picado
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pica la cebolla en dados pequeños. Agrega las pechugas de pollo y los muslos a la olla de Instant Pot. Agrega la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, las especias y los chiles chipotle a la olla. Mezcla todos los ingredientes con el pollo.para cubrir completamente.
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Cocine el pollo en la carne durante 30 minutos.
Deje que el pollo se enfríe un poco y retire el pollo de la olla, dejando el líquido de cocción atrás, luego desmenuce el pollo. Puede usar dos tenedores o incluso una batidora de mano. Solo asegúrese de que su tazón sea lo suficientemente grande.
Puede reducir el líquido de cocción con la configuración de salteado si lo desea, luego agregarlo nuevamente al pollo.
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superior calentado tortillas de maíz con el pollo desmenuzado, el cilantro picado y la cebolla picada. ¡Agregue salsa para tacos o un queso rallado si lo desea!
El abeto / Leah Maroney
sugerencia
- Caliente las tortillas de maíz sobre la llama de su estufa durante 5 a 10 segundos por lado. Esto le da un ligero carbonizado, lo que le da un gran sabor y el calor las hace más flexibles.
variaciones de recetas
- Puede usar todas las pechugas de pollo o todos los muslos de pollo. Nos gusta la combinación, pero usar un solo corte también funcionará.
- Esta receta también es deliciosa con un asado de cerdo. Use un Boston Butt o cualquier otro asado de cerdo con hueso.
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