| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 133 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 133 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 2g | 9% |
| colesterol 22 mg | 7% |
| sodio 188 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 8 g | |
| calcio 28 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El cerdo y las manzanas hacen una combinación excelente, y esta sartén de chuletas de cerdo bien sazonada es una sabrosa confirmación. Las chuletas de cerdo con hueso o deshuesadas se doran y luego se cuecen a fuego lento a la perfección con rodajas de cebolla, condimentos y gajos de manzana.
Sirva este delicioso platillo de chuleta de cerdo con arroz o papas cocidos calientes para una cena familiar de excelente sabor.
ingredientes
- 4 a 6 chuletas de cerdo lomo o costilla, deshuesadas o con hueso, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor
- 1 a 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla grande en rodajas
- 3/4 taza caldo de pollo bajo en sodio o sin sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita pimienta de Jamaica molida
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 manzana grande sin corazón y cortada en rodajas finas
- Adorne: 2 cucharadas de perejil fresco picado
Pasos para hacerlo
-
Agregue suficiente aceite a una sartén para cubrir el fondo de la sartén. Coloque la sartén a fuego medio.
-
Cuando el aceite esté caliente, agregue las chuletas de cerdo. Cocine de 6 a 8 minutos, o hasta que se doren por ambos lados. Coloque las rodajas de cebolla sobre las chuletas.
-
En un tazón, combine el caldo de pollo, la mostaza seca, la sal, la pimienta gorda y la pimienta. Vierta sobre el cerdo y la cebolla. Deje hervir las chuletas. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
-
Coloque las rodajas de manzana sobre las chuletas de cerdo, cubra y cocine durante aproximadamente 3 a 4 minutos más, o hasta que la manzana esté tierna. Si lo desea, espolvoree con perejil justo antes de servir.
variaciones de recetas
- Chuletas de cerdo con peras: Coloque una pera Bosc firme y corte verticalmente alrededor del corazón. Deseche el corazón y corte los trozos de pera. Use dos peras, si lo desea. Reemplace las manzanas con la pera cortada en cubitos.
- Agregue un bulbo de hinojo en rodajas al cerdo junto con las cebollas.
Etiquetas de receta:
