| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 106 | Calorías |
| 5 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 106 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 5 g | 6% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 160 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 7g | 25% |
| proteína 5 g | |
| calcio 334 mg | 26% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una versión cruda vegana sin queso del clásico italiano, el pesto, con albahaca cruda fresca y aguacate. Y es igual de divino. Aunque puedes usar muchas hierbas para hacer pesto, esta receta usa albahaca, que es laversión más popular. Puede sustituir parte o todo el aguacate con aceite de oliva si es necesario, pero probablemente solo necesitará de 4 a 6 cucharadas. Esta salsa combina muy bien con fideos de calabacín crudos y una ensalada mediterránea cruda vegana. O pruébelocomo salsa en pizza cruda junto con queso crudo de nuez de macadamia y piñones con hierbas.
ingredientes
- 1 1/2 tazas de albahaca bien compacta
- 2 cucharadas de piñones
- 3/4 taza de aguacate machacado
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1 cucharada de levadura nutricional
- 1-2 dientes de ajo crudo
- 1/2 cucharadita de sal marina o al gusto
- 2 cucharadas de agua si es necesario
Pasos para hacerlo
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Mezcle todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos agregando agua según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada.
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Ajuste el jugo de limón y la sal según sus gustos también.
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¡Sirva con su plato preferido y disfrútelo!
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