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Estas sopas de alimentos crudos se pueden calentar ligeramente en los días fríos o comerse frías como un gazpacho. Cada una de estas recetas de sopas de alimentos crudos es simple y fácil de preparar, y la mayoría son bajas en grasas y calorías. Todas son veganas y adecuadaspara los que siguen a dieta de alimentos crudos y vivos .
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Sopa de aguacate y gazpacho
Sarsmis / Getty Images sopa de gazpacho de aguacate es un alimento crudo simple, pero debido a los chiles y los aguacates, la profundidad del sabor de esta sopa fría hace que parezca gourmet. Esta es una receta básica sólida que puede adaptar a sus necesidades. Hágalo más suave omitiendo elchile o más y agregue una pizca de salsa picante si solo está comiendo principalmente crudo y no le preocupa que las cosas sean 100 por ciento crudas.
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Receta de sopa picante de mango y jengibre
lenazap / Getty Images Sopa picante de mango y jengibre es una de esas recetas de alimentos crudos que tienes que probar para creer, ya que la lista de ingredientes mango, chile y jengibre parece extraña.
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Crema cruda de champiñones
kajakiki / Getty Images Una receta para a crema cruda de champiñones puede parecer un poco extraño al principio considerando que, como una dieta vegana, una dieta de alimentos crudos excluye la leche y todos los lácteos. Sin embargo, esta receta de sopa de hongos crudos usa leche de anacardo casera en lugar de lácteos para la crema y obtiene mucho sabor decebollas, ajo y una pizca de sal marina.
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Gazpacho de sandía
Sarsmis / Getty Images Este vegano crudo gazpacho de sandía puede que sea la mejor receta de verano. Es fría, fresca, ligera y refrescante, pero con suficiente sabor para mantenerte satisfecho.
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Sopa de coco cruda tailandesa
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Si puede conseguir a coco joven , puede hacer esto simple sopa de coco cruda tailandesa receta, una versión cruda vegana de coco tom kha kai, sopa rellena de lima, curry y jengibre fresco o galanga si puedes encontrarla. Esta es una buena receta cruda para el clima frío, ya que las especias se están calentando.
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Crema de Brócoli
john shepherd / Getty Images Con anacardos, ajo y cebollas, puede hacer un vegano crudo muy agradable y cremoso crema de brócoli . Solo toma 20 minutos y no necesita ningún equipo sofisticado, solo una simple licuadora.
