El abeto / Nyssa Tanner
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 116 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 25 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 116 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 1% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 423 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 25 g | 9% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| proteína 5 g | |
| calcio 128 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El gazpacho es una sopa española fría que es refrescante en un día caluroso de verano y no requiere mucho para preparar. Esta receta requiere puré de pepino, tomate, pimiento morrón y apio junto con un poco de vinagre balsámico, jugo de limón, ajo yhierbas frescas, incluyendo perejil fresco y albahaca fresca.
Este básico vegano la receta de sopa fría de gazpacho se puede aderezar con picatostes o salsa picante , según su gusto. El gazpacho y otras sopas frías son un excelente entrante para una cena, y también van bien servidos con pan para un almuerzo ligero y saludable. No se deje engañar por la larga lista de ingredientes, ya que este gazpacho fríoLa sopa es muy fácil de preparar.
Si te gusta el gazpacho o las sopas frías en general, prueba a receta de gazpacho de sandía para el placer de verano perfecto para refrescarse. Y, si solo desea explorar más ideas de sopas frías, consulte nuestra colección de sopas de verano refrigeradas vegetarianas y veganas para las sopas de verano ligeras y relajantes perfectas, que incluyen sopa de mango y jengibre, aguacate y sopa de crema, sopa de melón y pepino y más.
ingredientes
- 1 pepino, cortado en trozos
- 4 tomates maduros grandes, picados en trozos grandes
- 1/2 pimiento morrón de cualquier color
- 2 dientes de ajo
- 1 costilla de apio, picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cebolla dulce, en cuartos
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de albahaca fresca, picada
- Opcional: aceite de oliva para decorar, hierbas adicionales para decorar
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Nyssa Tanner -
Coloque los trozos de pepino, los tomates picados, el pimiento morrón, el ajo, el apio, el jugo de limón y la cebolla en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle. Trabaje en tandas si es necesario.
El abeto / Nyssa Tanner -
Agregue el vinagre de vino tinto o el vinagre balsámico, sal y pimienta, y procese o mezcle hasta que quede suave o casi suave la textura que prefiera está bien.
El abeto / Nyssa Tanner -
Transfiera a un tazón grande, cubra y enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir.
El abeto / Nyssa Tanner -
Para servir, sirva en tazones o tazas, decore con hierbas frescas extra y un chorrito de aceite de oliva, pimienta recién molida y sal en escamas.
El abeto / Nyssa Tanner
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