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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 880 | Calorías |
| 72 g | grasa |
| 62 g | carbohidratos |
| 13 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 880 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 72 g | 92% |
| Grasa saturada 60g | 298% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 353 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 62 g | 22% |
| Fibra dietética 22g | 79% |
| proteína 13 g | |
| calcio 199 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
fácil comida cruda receta de sopa de coco hecha con un coco joven y muchas especias tailandesas, que incluyen jengibre o galanga tailandesa si puede encontrarlo, jugo de limón, curry en polvo, cilantro y chile
Llénela con tantas o tan pocas verduras como desee. Tal vez algunas verduras ralladas o maíz tierno. Y, por supuesto, ¡puede hacer que esta sopa de coco cruda tailandesa sea tan picante como desee apilando los chiles!
Esta es una receta de comida cruda vegana que también es vegetariana, vegana y sin gluten.
ingredientes
- 1 coco joven
- 4 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado o galanga
- 3 cucharadas de jugo de lima
- 2 cucharaditas de aceite de oliva prensado en frío , o aceite de cáñamo o lino
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 tomate mediano
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de ají fresco picado o al gusto, usamos pimienta de cayena
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Opcional: pimiento morrón cortado en cubitos
- Opcional: tomates cherry picados
- Opcional: champiñones en rodajas finas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Abra el coco y escurra el agua en una licuadora. Raspe la carne y agregue a la licuadora.
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Agregue ajo, jengibre o galanga, jugo de lima, aceite, curry en polvo, tomate, sal y chile. Mezcle hasta que quede suave y cremoso. Ajuste los condimentos al gusto.
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Agregue el cilantro y presione hasta que el cilantro esté finamente picado.
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Vierta en recipientes para servir y agregue las verduras picadas que desee: el pimiento, los tomates y los champiñones en rodajas finas funcionan bien.
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Esta sopa de coco cruda funciona bien después de haber tenido la oportunidad de enfriarse en el refrigerador por un par de horas para permitir que se asienten los sabores. Sin embargo, necesitará una buena agitación antes de servir, ya que los aceites y el agua de coco tenderánseparar.
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¡Disfruta de tu sopa de coco tailandesa de alimentos crudos! ¡Yum!
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