| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 371 | Calorías |
| 10 g | grasa |
| 66 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 371 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 10 g | 13% |
| Grasa saturada 5g | 26% |
| colesterol 20 mg | 7% |
| sodio 255 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 66 g | 24% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 6 g | |
| calcio 212 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales | |
Este postre Betty de ruibarbo es una versión de ruibarbo del clásico Betty marrón manzana .
Esta Betty de ruibarbo está hecha con pan rallado, mantequilla y ruibarbo fresco. Esta es una excelente manera de usar ruibarbo fresco de primavera. Si su ruibarbo es más verde que rojo, siéntase libre de agregar un poco de colorante rojo para alimentos. O agreguealgunas fresas frescas en rodajas por su color y sabor más brillantes.
ingredientes
- 3 libras de tallos de ruibarbo 6 tazas picadas
- 1 1/4 tazas de azúcar
- 2 1/2 cucharadas de tapioca de cocción rápida
- 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada o cáscara de naranja
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas de pan rallado preferiblemente pan blanco suave
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F.
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Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 1 1/2 cuartos o 2 cuartos.
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Pica el ruibarbo y colócalo en un tazón grande.
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Agregue el azúcar, la tapioca, la cáscara de limón y la sal; reserve.
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Mezcle el pan rallado con mantequilla derretida en otro tazón y rocíe con vainilla; mezcle bien.
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Llene la fuente para hornear con capas alternas de la mezcla de ruibarbo y la mezcla de pan rallado, comenzando con una capa de ruibarbo en la parte inferior y terminando con una capa de pan rallado.
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Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio y hornee en el horno precalentado durante 25 minutos.
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Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más, o hasta que la parte superior esté dorada.
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Sirva caliente con un chorrito de crema fresca o una bola de helado.
sugerencia
- La receta hace uso de pan rallado fresco del día anterior , que es un bono para ahorrar dinero. Siempre que tenga pan de un día, procéselo en su procesador de alimentos para hacer migas gruesas o finas y congélelas para aderezos para cazuelas, pastel de carne o albóndigas, aderezos y postres como este.
