| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 416 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 416 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 15g | 75% |
| colesterol 162 mg | 54% |
| sodio 561 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 7 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 39 g | |
| calcio 132 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El eglefino es un pescado suave y fácil de cocinar, y uno de los favoritos de mi familia. Estos al horno filetes de eglefino o bacalao se hornean con un simple aderezo de pan rallado fresco aromatizado con hierbas picadas, ajo, mantequilla y queso parmesano. Se rocía un poco de crema espesa sobre los filetes de eglefino para un final rico.
Este delicioso eglefino horneado es una maravillosa comida diaria con patatas o arroz y a verduras de lado o ensalada
ingredientes
- 1 1/2 libras de filetes de eglefino o bacalao
- sal y pimienta
- 3 rebanadas de pan blanco
- 1/3 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de ajo machacado
- 1 cucharada picado perejil
- 1 cucharada de hierbas frescas, como cebollino y eneldo picado
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/3 taza de crema espesa
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F.
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Corte los filetes de pescado en trozos del tamaño de una porción.
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Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos de galón.
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Coloque los filetes de pescado en la fuente para hornear preparada y espolvoree con sal y pimienta.
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En un procesador de alimentos, presione el pan con parmesano, ajo, perejil y hierbas.
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Transfiera el pan rallado a un tazón y mezcle con la mantequilla derretida.
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Espolvoree el pan rallado sobre el pescado. Rocíe crema por encima.
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Hornee el eglefino en el horno precalentado durante 25 a 30 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Consejos
- Cuando el pescado esté listo, debe desmenuzarse fácilmente. Para probar, inserte las púas de un tenedor en la parte más gruesa del filete en un ligero ángulo. Gire el tenedor ligeramente para levantar parte del pescado. Debe desmenuzarse yparece opaco.
- Haga migas de pan con pan de un día y congélelas. Corte el pan en trozos pequeños y presione en el procesador de alimentos para obtener migas finas o gruesas. Congele las migas en bolsas con cierre hermético hasta por 6 meses.migas de pan para aderezos de pastel de carne, albóndigas y cazuelas cuando las necesite.
