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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 214 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 7 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 214 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 9g | 44% |
| colesterol 41 mg | 14% |
| sodio 1026 mg | 45% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 7 g | |
| calcio 212 mg | 16% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
suave, escamoso eglefino es uno de los favoritos en mi familia, y esta es una excelente manera de cocinar el pescado. También se puede usar bacalao o abadejo. Ajuste el tiempo de cocción para filetes muy finos.
Decore el pescado con rodajas de limón y sirva con salsa tártara o a salsa remoulade , junto con papas fritas o patatas asadas .
ingredientes
- 3/4 taza de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 2 a 3 filetes de eglefino
- 3/4 taza pan rallado simple, fino
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 cucharadita de tomillo hoja seca
- 1/4 taza mantequilla derretida
- pizca de pimentón
- Decoración: ramitas de perejil
- Decoración: rodajas de limón
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 500 F.
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Coloque la rejilla del horno cerca de la parte superior del horno.
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Ponga la leche en un tazón poco profundo; agregue la sal.
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En otro tazón poco profundo, combine el pan rallado, el queso parmesano y el tomillo seco.
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Sumerja los trozos de pescado en la leche y luego en la mezcla de pan rallado.
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Coloque los filetes de eglefino en una fuente para hornear bien engrasada; rocíe uniformemente con la mantequilla.
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Hornee el eglefino en la rejilla superior durante 10 a 15 minutos.
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El pescado debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
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Espolvoree ligeramente con pimentón y decore con perejil y limón.
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