| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 144 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 144 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 42 mg | 14% |
| sodio 164 mg | 7% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 3 g | |
| calcio 55 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Ya sea que esté de humor para dar un giro a las galletas con chispas de chocolate o que busque algo que hacer con el queso ricotta sobrante, está de suerte. Pruebe estas galletas con chispas de chocolate y ricotta para una nueva versión de una galleta clásica. No lo harádecepcionarse. Estas galletas obtienen su excelente sabor y textura de las mini chispas de chocolate semidulce, vainilla y queso ricotta . La ricotta agrega humedad y riqueza a la galleta estándar. Las galletas estarán suaves y húmedas por dentro, pero aún crujientes por fuera.
Son perfectos para una fiesta navideña, un plato de postre o un intercambio de galletas, ya que brindan algo nuevo para que los aficionados a las galletas prueben.
variaciones de recetas
Al igual que con otras galletas con chispas de chocolate, si lo desea, puede agregar nueces finamente picadas junto con las mini chips para un poco más crujientes. Las nueces o los cacahuetes funcionarían bien, simplemente córtelos muy finos para que coincidan con el tamaño de las mini chips.. Si no tiene o no puede encontrar mini chips de chocolate, puede usar chips de tamaño estándar. Puede picarlos un poco o usarlos como están. Para un poco de sabor adicional que los adultos pueden apreciar más queniños, agregue un poco de ralladura de limón o lima con los ingredientes húmedos. Los cítricos se equilibrarán bien con la ricota y agregarán un toque inesperado al sabor de las galletas.
Otra opción es una vez que las galletas se hayan convertido en bolas, enrolle las bolas en azúcar granulada. Una vez que las bolas estén completamente cubiertas con el azúcar, colóquelas en la bandeja para hornear para cocinar. Esta capa de azúcar agrega un crujido adicional al cookies . Pruébelo con algunos y vea si le gusta!
Sirva las galletas tibias oa temperatura ambiente. Si tiene sobras dudoso, una vez que las pruebe, guárdelas en un plato por uno o dos días o en un recipiente sellado a temperatura ambiente.
ingredientes
- 2 tazas / 9 onzas de harina
- 3/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza / 4 onzas de mantequilla sin sal ablandada
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- 1 1/2 cucharaditas extracto de vainilla
- 1 taza de queso ricotta leche entera o semidescremada
- 1 1/2 a 2 tazas de mini chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 350 F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
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Mida la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal en un tazón o una hoja de papel encerado. Ponga esta mezcla a un lado.
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En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar. Bata el huevo y la vainilla hasta que quede suave y bien mezclado.
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Batir el queso ricotta, luego agregar gradualmente la mezcla de harina, batiendo a velocidad baja hasta que se mezcle.
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Doble las mini chispas de chocolate.
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con un pequeño galleta cuchara o cucharadita, deje caer la masa en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos, o hasta que estén listas y ligeramente doradas en la parte inferior.
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