El abeto come / Nita West
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 225 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 225 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 38 mg | 13% |
| sodio 234 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 12 g | |
| calcio 417 mg | 32% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mucha gente se pregunta cómo hacer queso ricotta . La buena noticia es que la ricotta casera es algo que todos pueden hacer en su propia cocina. No es necesario ser quesero para hacer queso ricotta casero, solo necesita algunos ingredientes y este método abreviado para hacer ricotta.
Antes de probar esta receta de ricotta, asegúrese de tener estos suministros en su cocina: olla de acero inoxidable o cerámica, espátula de goma termómetro , colador, estopilla , espumadera o espumadera y una goma elástica.
ingredientes
- 1/2 galón de leche entera no ultrapasteurizada
- 2 tazas suero de leche
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Corte suficiente gasa para cubrir la parte superior del colador, con un montón colgando de los lados.
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Enjuague la gasa en agua y exprima el exceso de agua.
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Doble la gasa en dos capas que cubran completamente el colador. Coloque el colador en el fregadero.
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Vierta la leche entera y el suero de leche en una olla a fuego medio. La temperatura no debe ser tan alta que la leche nunca llegue a hervir. Durante los primeros 5 minutos mientras la leche se calienta, revuelva con frecuencia para evitar que se queme.el fondo de la olla.
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Después de 5 minutos, use el termómetro para probar la temperatura de la leche. Cuando esté alrededor de 100 F, deje de revolver la leche y deje que continúe calentándose sin ser molestada. Comenzará a notar que la leche se está espesando en la superficie. Esto esla cuajada formándose.
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Cuando la temperatura de la leche alcance los 175 F, apague el fuego. Deje reposar la leche durante 5 minutos. No revuelva.
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Con una espumadera o una espumadera, saque suavemente la cuajada de la olla y colóquela en el colador cubierto con una gasa.
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Deje que la cuajada se escurra en el colador durante 5 a 10 minutos.
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Reúna la estopilla alrededor de la cuajada y átela en la parte superior con una banda elástica. Cuelgue el manojo de cuajada para que gotee más humedad. Puede colgar el manojo del grifo o colocar un mango de cuchara en la parte superior de una ollay cuelgue el paquete del mango de la cuchara. Deje escurrir el queso durante al menos 30 minutos.
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Quite la ricota casera de la gasa y colóquela en un tazón.
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Sirva inmediatamente o refrigere.
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Úselo dentro de 3 a 4 días.
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