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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 225 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 18 g | carbohidratos |
| 12 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 225 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 34% |
| colesterol 38 mg | 13% |
| sodio 1106 mg | 48% |
| Carbohidratos totales 18 g | 6% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 12 g | |
| calcio 417 mg | 32% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto receta de queso de granjero le mostrará lo divertido y fácil que es hacer su propio queso blanco fresco en casa. Esta receta de queso usa leche natural, no requiere equipo especial y produce un queso casero que es una especie de cruce entre queso crema y ricotta.
ingredientes
- 2 cuartos de galón de leche entera; use pasteurizada, en lugar de ultrapasteurizada, si está disponible
- 2 tazas suero de leche
- 1 cucharada vinagre blanco
- 1 1/2 cucharaditas de sal
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una olla de fondo grueso, a fuego lento, caliente lentamente la leche, revolviendo con frecuencia, hasta que esté a punto de hervir a fuego lento aproximadamente 180 F.
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Agregue el suero de leche y luego el vinagre, y apague el fuego. Revuelva muy lentamente hasta que vea que la leche se separa en cuajada los sólidos y suero el líquido. Deje reposar durante 10 minutos.
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Forre un colador grande con 2 capas de estopilla , y coloque sobre una olla para recoger el suero. Después de los 10 minutos, coloque la cuajada en la estopilla y deje que el suero se escurra durante 10 minutos. Recoja los bordes de la estopilla y ate una cuerda alrededorpara formar un paquete.
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Ate la cuerda a una cuchara de madera o un taco, cuelgue la cuajada de queso sobre la olla y continúe escurriendo durante 30 minutos.
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Después de escurrir, retire el queso del paño y transfiéralo a un recipiente. Agregue la sal y refrigere. Este queso fresco se puede usar hasta por 5 días. Úselo como untable o como lo usaría queso crema , o requesón.
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¡Disfruta!
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