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La mazorca de maíz tostada es un asunto callejero en muchas partes del mundo, incluido el Caribe. Asar las mazorcas de maíz resalta la dulzura que combina bien con el sabor ahumado del fuego. Un poco de queso rallado y una pizca de saly pimienta con un chorrito de jugo de limón lo convierten en un verdadero placer.
Aquí le mostramos cómo crear ese sabor de maíz tostado ahumado directamente en su cocina, en una estufa de gas. Si no tiene una estufa de gas, puede hacerlo con una de gas o carbón parrilla exterior.
ingredientes
- 2 mazorcas de maíz
Pasos para hacerlo
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Pelar el maíz y quitar las sedas
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Coloque una mazorca de maíz directamente sobre un quemador. Siéntase libre de usar más quemadores para asar ambas mazorcas de maíz al mismo tiempo.
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Encienda su estufa de gas y encienda el fuego a medio-alto.
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Ase el maíz sobre la llama de gas, girando cada minuto más o menos hasta que los granos se quemen en varios lugares alrededor del maíz.
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Sirva el maíz tibio como está o con un poco de mantequilla, una pizca de queso rallado, sal y pimienta o un chorrito de jugo de limón.
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