Esta receta de sunchokes asadas es muy versátil; conviértalas en una guarnición fácil, recién salida del horno, o mézclelas con una variedad de aderezos para una ensalada fría. Sunchokes, también conocidas como alcachofas de Jerusalén , son ligeramente dulces y tienen un ligero aroma a nuez. Son nativas del este de los Estados Unidos y recientemente han aparecido en los menús de los restaurantes franceses.
ingredientes
- 2 libras de quemaduras solares limpias y cortadas en cubos
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 400 F. Mezcle las chuletas picadas con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Coloque las chuletas sazonadas en una sola capa sobre una bandeja para hornear o una bandeja para asar poco profunda.
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Ase las hornillas solares durante 40 minutos, hasta que estén doradas. Sirva las hornillas solares calientes del horno o mezcle con el aderezo y sírvalas frías como ensalada.
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