| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 260 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 260 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 15% |
| Grasa saturada 7g | 35% |
| colesterol 21 mg | 7% |
| sodio 27 mg | 1% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 1 g | |
| calcio 45 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Root Beer Float Fudge es un hermoso dulce de azúcar con sabor a cerveza de raíz y helado de vainilla. Tus papilas gustativas no creerán esta combinación de dulce y suave dulce de vainilla y sabor inconfundible de cerveza de raíz. Para un sabor a cerveza de raíz aún más robusto,puede aumentar el saborizante a 1 cucharada.
Usé el sabor de cerveza de raíz LorAnn cuando probé esta receta. Si usa otras marcas, debe probar el dulce de azúcar mientras lo prepara y hacer ajustes, ya que las diferentes marcas tienen diferentes puntos fuertes.
ingredientes
- 4 onzas 1/2 taza de mantequilla, en cubos
- 14 onzas 2 tazas azúcar granulada
- 6 onzas 3/4 taza crema agria , no ligero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 paquete 12 onzas de chispas de chocolate blanco
- 1 frasco 7 onzas de crema de malvavisco
- 1,5 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de sabor a cerveza de raíz
Pasos para hacerlo
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Prepare una sartén de 8x8 forrándola con papel de aluminio y rociándola con aceite en aerosol antiadherente.
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En una cacerola mediana, combine el azúcar, la crema agria, la sal y la mantequilla a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar y la mantequilla se derrita, e inserte un termómetro para dulces. Continúe cocinando, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme, hasta que la mezclaalcanza 236 F 113 C en el termómetro. Esto tomará aproximadamente de 10 a 15 minutos.
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Una vez que el dulce de azúcar alcance la temperatura adecuada, retírelo del fuego e inmediatamente agregue las chispas de chocolate blanco y la crema de malvavisco. Revuelva constantemente hasta que se incorpore la crema y el chocolate blanco se derrita, y la mezcla quede suave y homogénea.
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Agregue el extracto de vainilla y revuelva. Trabajando rápidamente, vierta aproximadamente una taza de dulce de azúcar en un tazón y reserve. Agregue el saborizante de cerveza de raíz al resto del dulce de azúcar en la cacerola y viértalo en la sartén preparada.
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Vierta rápidamente el dulce de azúcar blanco reservado sobre la capa de cerveza de raíz, rociándolo sobre toda la sartén, usando una espátula si es necesario para rasparlo del tazón. Tome un cuchillo de mesa y páselo por el dulce de azúcar con un movimiento giratorio,creando cintas de color marrón y blanco en la superficie. Es importante que estos pasos sucedan muy rápido, de lo contrario, el dulce de azúcar comenzará a fraguar y se verá granulado y abultado cuando se arremolina.
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Deje que el dulce de azúcar se asiente a temperatura ambiente hasta que esté listo, aproximadamente 2-3 horas, o durante una hora en el refrigerador. Retire el dulce de azúcar de la sartén con las asas de papel de aluminio. Córtelo en cuadrados pequeños de una pulgada para servir. RaízBeer Float Fudge se mantendrá en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, o en el refrigerador por dos semanas.
