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¿Por qué el pollo asado se ha vuelto tan popular? No solo encuentra estos pájaros dorados asados que se venden en los restaurantes, sino que muchos mercados tienen una fila de ellos listos para que los lleve a casa y los coma. Incluso los grandes almacenes los están vendiendo.Porque son fáciles, especialmente si tienes el dinero y la demanda para comprar uno de esos hornos asadores gigantes que pueden cocinar 50 pájaros a la vez.
Por supuesto, hay otra razón. El pollo asado es fantástico si se cocina correctamente. Entonces, ¿cómo se cocina un pollo correctamente? ciertos pasos para asar pollo asado en casa querrá seguirlo. Pero primero, encontrará que algunos consejos pueden hacer que su ave sea tan sabrosa como cualquiera de la tienda.
es simplemente como asar
Antes que nada, recuerda ese asador que cocina es una forma de asar. Asar algo simplemente significa ponerlo en el horno sin tapar. Poner un pájaro en la parrilla con la tapa hacia abajo es asar.
Lo primero que agrega el asador es cocinar uniformemente. Debido a que el ave está constantemente en una rotación de estado, se cocinará de manera más uniforme.
húmedo, pero no graso
La mejor parte de esta técnica es que un pollo rostizado está auto-rociado. La rotación mantiene los jugos moviéndose alrededor del ave, manteniendo la humedad en su lugar. Un pollo rostizado estará más húmedo que uno que simplemente se asó en el horno.
Presumiblemente, la razón final de la popularidad del pollo rostizado es el contenido de grasa. colocando pollo en un asador asador donde la grasa se puede escurrir en lugar de en una freidora llena de aceite, hay una reducción drástica de la grasa. Esto da como resultado un pollo más saludable y magro que tiene un gran equilibrio de carne magra a grasa.t seco, pero tampoco frito.
Conozca su equipo
El primer paso para cocinar un pollo en el asador es tener algún tipo de asador y saber cómo usarlo. Aquí es donde el manual del usuario es útil. Asegúrese de leerlo detenidamente y de comprender los conceptos básicos del equipo del asador paratu parrilla. No querrás que algo salga mal mientras tu pollo está en el asador.
Sazonar el pájaro
Es mejor comenzar con un pollo entero fresco, no congelado. Esto realmente hace una gran diferencia y, después de eso, lo siguiente que hay que considerar es el condimento.
Los adobos, los adobos secos y los rociados funcionarán bien con el pollo asado. Tradicionalmente, creemos de rociar carne en el asador, pero eso puede provocar quemaduras y requiere más atención. Por supuesto, es posible que aún desee rociar durante la cocción para mantener el ave húmeda, pero a buena marinada hará más para un pájaro jugoso que aplicar salsas durante la cocción.
Cuando aplique adobos o ungüentos a su pollo, haga todo lo posible para colocarlo debajo de la piel y en la carne. Cubrir la piel ayudará a que esté sabroso, pero no hará mucho por la carne que está debajo.
Con estos sencillos consejos, estará listo para encender la parrilla. Disfrute de esta experiencia y hará que el pollo sepa mucho mejor.
