Comer salmón tiene varios beneficios para la salud, ya que es rico en nutrientes saludables para el corazón y otras vitaminas y minerales. ¿Quieres una nueva forma de disfrutar el salmón? Prueba esta receta de buñuelos de salmón. Son sabrosos y relativamente fáciles de hacer.- además, ofrecen otra forma de incluir el salmón en su dieta.
Estos buñuelos de salmón se fríen, lo que agrega algo de contenido de grasa en comparación con comer salmón a la parrilla. Pero si los prepara o come con moderación, es más saludable que comerlos todo el tiempo.
Consulte los consejos debajo de la receta para conocer las formas de mantener sus buñuelos bajos en grasa y más saludables.
ingredientes
- 1 lata 15-1 / 2 onzas de salmón rosado
- 3 huevos separados
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de perejil picado
- aceite vegetal para freír
Pasos para hacerlo
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Retire la piel y las espinas del salmón y tritúrelo esta receta usa salmón enlatado.
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Batir las yemas de huevo hasta que estén suaves y espesas. Luego, agregue la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, el perejil y el salmón.
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Batir las claras de huevo en otro tazón hasta que estén firmes. Doble las claras de huevo en la primera mezcla, combinando todo en uno.
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Coloque una cucharada en grasa o aceite caliente aproximadamente 370 F. Fríe los buñuelos de salmón hasta que estén bien dorados.
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Sirva estos sabrosos buñuelos de salmón con salsa tártara, salsa remoulade o salsa cóctel.
Buñuelos de salmón saludables
Hay algunas formas de hacer que los buñuelos sean un poco más saludables. Desde elegir un aceite saludable para el corazón para que consuma grasas buenas hasta drenar el exceso de aceite, puede hacerlos un poco más saludables con algunas modificaciones.
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Elija un aceite saludable para el corazón, como el aceite de canola, oliva, maní o linaza. Desea verificar los puntos de humo para que el aceite se mantenga bien porque estará friendo a una temperatura alta.
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Retire las migas. Mientras fríe los buñuelos, es posible que se desprendan trozos, quemen y manchen el sabor de los buñuelos que haga más adelante. Use una cuchara ranurada para eliminar los restos que se desprenden durante el proceso de fritura.
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Verifique la temperatura. Use un termómetro para freír para asegurarse de que su aceite esté a la temperatura correcta.
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Haga un empanado saludable. Elija una masa que use bebidas carbonatadas o levaduras para evitar que se absorba demasiado aceite y luego use el aceite más para calentar.
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Déjelos reposar. Después de freírlos y sacarlos de la sartén, coloque los buñuelos sobre una toalla de papel. Esto puede ayudar a evitar que el exceso de aceite y grasa se empape en el buñuelo.
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