| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 595 | Calorías |
| 24 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 59 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 a 3 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 595 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 24 g | 31% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 148 mg | 49% |
| sodio 2668 mg | 116% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 3g | 9% |
| proteína 59 g | |
| calcio 146 mg | 11% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta hermosa receta de salmón con sabor asiático no solo es simple sino también deliciosa y saludable. Tiene un sabor similar a teriyaki , es la marinada lo que hace este platillo, una mezcla de ingredientes chinos y tailandeses combinados con miel y jengibre , más ajo fresco. Esta receta es sencilla de preparar: la marinada se mezcla y se vierte sobre el salmón y, después de un breve tiempo de marinado, el pescado se hornea en el horno. Esta es una receta perfecta para cuando lo desee.salmón de delicioso sabor sin demasiado alboroto ni molestias. Este plato se puede servir con arroz o papas y una verdura verde.
ingredientes
- 2 a 3 filetes o bistecs de salmón
- 1/4 taza de salsa hoisin
- 1/4 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas salsa de pescado
- 1 cucharada de miel líquida
- 1/2 a 1 cucharadita de hojuelas de chile, o al gusto
- 3 a 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de galanga rallada o jengibre
- 2 a 3 cebollas verdes, finamente rebanadas o picadas
Pasos para hacerlo
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Enjuague brevemente los filetes de salmón o los filetes con agua fría. Sacuda el exceso o séquelos y coloque los trozos en una fuente para hornear de fondo plano necesitará una tapa o papel de aluminio para cubrirlos.
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En un tazón o recipiente aparte, combine la salsa hoisin , salsa de soja, jugo de limón, salsa de pescado, miel y hojuelas de chile. Revuelva bien para disolver la miel. Agregue el ajo, galanga o jengibre y las partes blancas de la cebolla verde guarde las partes verdes para servir.
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Pruebe esta mezcla en busca de especias, agregando más chile si lo desea. Si lo desea más dulce, agregue 1/2 cucharada más de miel; si es demasiado dulce para su gusto, agregue un poco más de jugo de lima.
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Vierta sobre el salmón, volteando los trozos en la salsa para saturar. Cubra y deje marinar en el refrigerador por lo menos 30 minutos o más. Cuando se acerque al tiempo de cocción deseado, precaliente el horno a 350 F.
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Hornee por 20 minutos, o hasta que la salsa burbujee ligeramente y el salmón se haya endurecido la carne interna cambia de translúcida a opaca cuando está bien cocida. Si está poco cocido, cubra y devuelva el salmón al horno por otros 5 a 10 minutos.
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Retire del horno y pruebe la salsa, buscando los siguientes sabores: dulce seguido de agrio, luego picante-salado. Si es demasiado dulce o demasiado salado para su gusto, agregue 1 o 2 cucharadas más de jugo de lima o limón.no lo suficientemente dulce, agregue un poco más de miel. También se puede agregar más chile. Revuelva bien después de cada adición.
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Sirva salmón con un poco de salsa sobre cada pieza, cubriendo con una pizca de cebolla verde reservada. Sirva este platillo en la mesa para que cada invitado pueda servir tanta salsa como desee. Es delicioso con arroz oincluso patatas.
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