Esta receta saludable de salmón a la parrilla obtiene el sabor del tabla de cedro humeante debajo y desde fresco romero ramitas encima. Oh, sí, y una buena dosis de ajo también. Por lo tanto, manténgase saludable, ase el salmón y disfrútelo.
ingredientes
- 1 filete de salmón de 2 libras / 900 g.
- 8 dientes de ajo, picados use menos si lo prefiere
- 3 ramitas de romero fresco
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de limón
- 2 cucharadas / 30 ml de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 ml de sal marina también puede usar sal kosher
- 1 tabla de cedro sin tratar
Pasos para hacerlo
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Remoje la tabla de cedro en agua durante 30 minutos.
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Precaliente la parrilla.
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Coloque el filete de salmón en la tabla.
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Vierta jugo de limón sobre el pescado.
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Cubra uniformemente el filete con ajo sal y pimienta negra.
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Coloque las ramitas de romero en la parte superior y colóquelas en la parrilla a fuego medio, hasta que la temperatura interna del pescado alcance los 145 grados F, en la parte más gruesa. Mire para asegurarse de que la madera de cedro no se incendie.
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Puede verter pequeñas cantidades de agua en la madera alrededor de los bordes si comienza a quemarse demasiado. Una vez cocida, retire del fuego y sirva con sus guarniciones favoritas.
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