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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 766 | Calorías |
| 42 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 81 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 766 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 42 g | 54% |
| Grasa saturada 7g | 36% |
| colesterol 221 mg | 74% |
| sodio 869 mg | 38% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 81 g | |
| calcio 123 mg | 9% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta es una forma rápida y sencilla de asar filetes de salmón. Conserva el gran sabor del salmón pero también obtiene un sabor suave y ahumado de la combustión sin llama tablón de madera .
ingredientes
- 2 cucharadas / 30 mililitros aceite de oliva
- 2 cucharadas / 30 mililitros de mostaza estilo Dijon
- 2 cucharaditas / 10 mililitros de pimienta negra
- 1 cucharadita / 5 mililitros de sal marina
- 1 a 2 dientes ajo picado
- 4 filetes de salmón
- 1 tablón de madera de cedro o aliso sin tratar empapado en agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
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Combine aceite de oliva, mostaza, ajo, pimienta negra y sal.
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Distribuya uniformemente sobre ambos lados de los filetes de salmón.
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Coloque los filetes de salmón en una tabla que se haya remojado en agua durante al menos 30 minutos.
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Coloque en la parrilla y cocine a fuego medio hasta que el salmón esté cocido. Aproximadamente de 20 a 30 minutos o hasta que la temperatura interna del pescado alcance entre 145 y 150 F.
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Retire los filetes de salmón de la parrilla y sírvalos con sus acompañamientos favoritos, como a la parrilla o paquete de verduras asadas para este plato.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
Una cosa a tener en cuenta, los filetes de salmón a veces contienen algunos huesos hacia el centro. Sáquelos con cuidado antes de cocinarlos o cuando esté a punto de servir.
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