| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 406 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 14 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 406 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 25% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 114 mg | 38% |
| sodio 689 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 14 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 43 g | |
| calcio 102 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esto es rápido y fácil receta de salmón a la plancha está infundido con la deliciosa combinación de limón y tomillo. Si lo desea, puede usar hierbas frescas en lugar de secas. Esta receta funciona bien tanto en filetes de salmón como en filetes de salmón.
Esta es una forma clásica de sazonar el salmón y se combinará bien con guarniciones inspiradas en muchas cocinas diferentes. Permite que brille el sabor del salmón. Para una explosión adicional de sabor, exprima jugo de limón fresco en el salmón solocomo sale de la parrilla.
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ingredientes
- 4 6 onzas filetes de salmón
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharada ralladura de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de aguacate
- 1 1/2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo, ligeramente picadas
- 1-2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal marina
- opcional : rodajas de limón
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Si el salmón está congelado, déjelo descongelar en el refrigerador.
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Combinar el jugo de limón , ralladura de limón, aceite, tomillo, ajo y sal en una bolsa grande con cierre. Agregue el salmón y voltee los filetes o bistecs para cubrirlos uniformemente.
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Selle la bolsa y refrigérela de 30 minutos a 1 hora. No permita que se marine más, ya que el salmón puede volverse blando.
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Precalentar la parrilla para fuego medio-alto. Justo antes de colocar el salmón en la parrilla, engrase bien las rejillas de la parrilla con pinzas grandes, toallas de papel dobladas y aceite. Haga varias pasadas por las rejillas. Esto evitará que el pescado se pegue y se rompa.
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Retire el salmón de la bolsa y colóquelo en la parrilla caliente. Cepille el salmón con la marinada de la bolsa con cierre hermético solo una vez, al principio. Ase el salmón durante aproximadamente 4 a 6 minutos por lado.
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Retire el salmón del fuego una vez que la temperatura interna del pescado alcance los 145 F. El salmón debe ser de color claro y desmenuzarse fácilmente a través de la parte más gruesa.
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Opcionalmente, exprima limón fresco sobre cada filete justo antes de sacarlo de la parrilla.
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¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Sirve el salmón a la plancha con tus acompañamientos favoritos. Es fácil de brochetas de verduras a la parrilla al mismo tiempo que el salmón, hace una comida ligera y saludable. El arroz también combina bien con el salmón a la parrilla.
- El salmón a la plancha con limón y tomillo va bien con muchos variedades de vino blanco . Pruebe el sauvignon blanc, el chardonnay o un riesling alemán seco.
- Si usa la marinada para rociar su salmón, hágalo solo cuando lo ponga en la parrilla por primera vez. Si desea usarlo para un segundo rociado después de darle la vuelta al salmón, primero debe hervir la marinada paraAsegúrese de que se eliminen las bacterias. Es mejor usar un lote de adobo por separado que no haya estado en contacto con el salmón crudo si desea usarlo para rociar verduras asadas.
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