"" "Invierno, Tim" "" / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 227 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 15 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 227 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 23% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 206 mg | 69% |
| sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 15 g | |
| calcio 39 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El salmón ahumado se puede comprar en dos formas: ahumado en caliente y ahumado en frío. El salmón ahumado en caliente se cocina literalmente durante el proceso de ahumado, lo que lo hace firme y muy salado.textura cremosa.
huevos revueltos son fáciles de hacer siempre que sigas algunas reglas. Asegúrate de comenzar con huevos limpios y sin cascar por razones de seguridad alimentaria. Rompe en un tazón grande, asegurándote de que no se rompa la cáscara de los huevos. Batir los huevos justo antesya está listo para cocinarlos. Agregue un poco de crema o leche entera; esto ayuda a mantener los huevos esponjosos. Solo cocine los huevos en mantequilla; no use margarina, que puede agregar un sabor desagradable.
El salmón ahumado frío se cocinará en esta receta, pero se mantendrá suave y tierno. Los huevos deben servirse inmediatamente cuando estén listos para obtener el mejor sabor y textura. Sirva con fruta fresca y un poco pastel de café o panecillos dulces, junto con jugo de naranja y café.
ingredientes
- 1 paquete 8 onzas de salmón ahumado
- 12 huevos grandes
- 1/3 taza de crema espesa
- Sal al gusto
- Pimienta recién molida al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
Pasos para hacerlo
-
Cortar el salmón ahumado en trozos pequeños y reservar. Utilice un cuchillo afilado o unas tijeras de cocina.
-
En un tazón grande, bata los huevos con crema, sal y pimienta hasta que estén combinados.
-
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio.
-
Agregue la mezcla de huevo a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente con una espátula resistente al calor hasta que los huevos estén casi cocidos pero aún brillantes y húmedos. Raspe el fondo de la sartén con la espátula y dé la vuelta a los huevos mientras se cocinan. Esto deberíatomar alrededor de 6 a 7 minutos para 12 huevos.
-
Agregue el salmón a los huevos; cocine por uno o dos minutos más hasta que los huevos estén cocidos a 160 F. Sirva inmediatamente.
Etiquetas de receta:
