| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 350 | Calorías |
| 15 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 350 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 15 g | 19% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 77 mg | 26% |
| sodio 1237 mg | 54% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 46 g | |
| calcio 58 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Si te gusta el bistec, te encantará esta receta de filete de atún Ahi con costra de pimienta negra. Este corte de atún se disfruta mejor a medio crudo, como cualquier otro gran receta de bistec , y la corteza de pimiento picante es perfecta con este pescado carnoso.
ingredientes
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 4 filetes de atún con aleta amarilla 6 oz, de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor solicite el grado "para dorar" o "sushi" si se cocina a medio crudo
- 4 cucharadas de pimienta negra fresca molida gruesa
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 limón en cuartos
Pasos para hacerlo
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En un tazón pequeño, combine la sal, el cilantro, el pimentón y la pimienta de cayena.
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Coloque los filetes de atún en un plato y espolvoree la mezcla de especias de manera uniforme por ambos lados.
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Luego, cubra el atún por ambos lados con la pimienta negra y presione suavemente para que se adhiera a la superficie, con cuidado de no aplastar la carne.
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Coloque una sartén de fondo grueso o una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.
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Agregue el aceite y dore los filetes de atún durante aproximadamente 2 minutos por lado, o hasta que alcance el punto deseado
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Sirva con limón fresco.
