Langostinos con Vermú

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado 23/08/19
Melanie Acevedo / Photodisc / Getty
Preparación: 20 minutos
Cocinar : 10 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 12 porciones

Langostinos al langostino es siempre un favorito, ¡y muy fácil! Sirva estas gambas como aperitivo con palillos de dientes.

ingredientes

  • 2 libras de camarones, extra grandes, alrededor de 50 a 60 pelados y desvenados
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1/3 taza de vermú seco
  • 2 dientes ajo grande, triturado
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
  • 3 cucharadas de perejil fresco, picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco, aproximadamente 1 limón grande

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el aceite a fuego medio-bajo en una sartén grande.

  2. Saltee los camarones; agregue el vermú, el ajo, la sal y la pimienta; cocine a fuego lento hasta que el líquido esté casi evaporado.

  3. Espolvoree con perejil y jugo de limón.

  4. Revuelva suavemente y sirva con mondadientes como aperitivo o sirva con arroz o pasta cocidos calientes.