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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 110 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 110 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 3g | 13% |
| colesterol 29 mg | 10% |
| sodio 1185 mg | 52% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 8 g | |
| calcio 27 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El cerdo es una gran parte del dieta española . Cuando familiares y amigos van de viaje de fin de semana al pueblo oa campamentos, carnes o mariscos a la parrilla es popular para la cena. Esta receta son costillas a la parrilla españolas.
ingredientes
- 1 rejilla de espalda de bebé costillas de cerdo , sin grasa extra aproximadamente 2 1/2 libras
- 2 dientes de ajo prensados o picados
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita pimentón español ahumado o picante
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
Pasos para hacerlo
Nota : Las cantidades de especias, sal y pimienta son aproximadas. Puede ajustar las cantidades a su gusto. Siempre tenga en cuenta que desea agregar sabor, pero no dominar la carne.
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Retire las costillas del empaque. Enjuague y seque. Colóquelas en una fuente para hornear de vidrio rectangular, con la carne hacia arriba. Frote los dientes de ajo sobre las costillas y dentro de la carne con las manos.
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Mida la sal, la pimienta, el pimentón en un tazón pequeño. Mida el orégano seco y tritúrelo entre los dedos para liberar el sabor y agréguelo a la mezcla de especias. Frote la mezcla de especias en la carne.
-
Espolvoree el vinagre sobre las costillas. Voltee las costillas, de modo que el lado de la carne quede hacia abajo. Cubra el plato de vidrio con una envoltura de plástico y refrigere por al menos 3 horas para marinar.
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Asa las costillas en la barbacoa durante unos 30 minutos por cada lado. Retirar de la parrilla, cortar y servir.
