Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 754 | Calorías |
| 41 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 59 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 754 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 41 g | 52% |
| Grasa saturada 19g | 97% |
| colesterol 183 mg | 61% |
| sodio 602 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 7g | 27% |
| proteína 59 g | |
| calcio 496 mg | 38% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
A pesar de su nombre, American Chop Suey no tiene conexión con la cocina asiática. En cambio, es un plato de pasta a base de tomate que es popular en Nueva Inglaterra y similar al gulash, un alimento básico del Medio Oeste y del Sur.
Mientras que el chop suey chino consiste en carne y verduras salteadas en una salsa espesa y se sirve sobre arroz o chow mein Chop Suey americano está hecho de macarrones con codo, carne molida , cebollas y salsa de tomate. El plato una vez se sirvió sobre arroz, en lugar de pasta, que es en parte de donde proviene su nombre.
Algunas personas pueden agregar pimientos verdes o queso a su American Chop Suey, pero ninguno de los dos se usa tradicionalmente en la receta. Esta variación particular se hace en la olla de cocción lenta, lo que lo hace aún más fácil para una cena familiar entre semana.
ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- mandril de tierra de 1 libra
- 1 cebolla mediana picada
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas salsa Worcestershire
- 6 onzas de pasta de tomate
- 15 onzas de tomates cortados en cubitos sin escurrir
- sal kosher y fresca pimienta negra molida al gusto
- 2 tazas de macarrones cocidos aproximadamente 8 onzas o 1 taza sin cocer
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén antiadherente a fuego medio, caliente el aceite vegetal. Dore la carne molida con la cebolla. Cuando la carne molida ya no esté rosada, escurra la grasa y transfiérala a la olla de cocción lenta.
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Agregue el ajo en polvo, la salsa Worcestershire, la pasta de tomate y los tomates cortados en cubitos. Revuelva para combinar. Pruebe la salsa y agregue sal y pimienta, según sea necesario.
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Tape y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas.
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Cocine los macarrones agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
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Revuelva los macarrones escurridos en caliente en el olla de cocción lenta mezcla de tomate y carne. Licue bien y continúe cocinando por 10 minutos más, o hasta que esté caliente.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Sirva con pan crujiente y una ensalada verde para una comida completa.
variaciones de recetas
- Reemplace el ajo en polvo con dos dientes de ajo finamente picados. Agréguelo a la olla de cocción lenta, junto con los tomates.
- El chop suey americano es una receta muy adaptable. Use cualquier forma de pasta que tenga a mano y mezcle con vegetales, si lo desea.
- Agregue 1 taza de queso cheddar al final del proceso de cocción, dejándolo cocinar durante unos 10 minutos más hasta que el queso se derrita.
- Variación de cazuela al horno: Precaliente el horno a 350 grados F. Saltee la carne molida y la cebolla como se indica y viértala en una cazuela de 9x13. Cocine los macarrones al dente. Agregue los ingredientes restantes a la cazuela , incluyendo los macarrones cocidos, y use una espátula para emparejarlos. Cubra el plato con papel de aluminio y cocine por 25 minutos.
- Variación de olla instantánea : Ponga la olla instantánea para saltear. Agregue el aceite y luego la carne y las cebollas. Cocine hasta que se doren y luego agregue los ingredientes restantes, excepto los macarrones. Cubra con la tapa y configure la olla instantánea a alta presión manual durante 4minutos. Déjelo cocinar y luego suelte rápidamente la presión. Agregue los macarrones, revuelva para combinar y sirva.
- variación de gulash: Cambie este plato a un gulash tradicional agregando apio cortado en cubitos y pimientos verdes y 1 cucharada de pimentón húngaro a la olla de cocción lenta.
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