esto plato de pudín se hace en una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Si su olla de cocción lenta es un óvalo grande, puede intentar hacer el pudín en un plato redondo de soufflé u otra cazuela o recipiente que quepa en la olla grande
ingredientes
- 5 huevos, batidos
- 3 1/2 tazas de leche
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharadas de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 6 tazas de pan rallado
- 3/4 taza de azúcar morena compacta
- 1 cucharada de mantequilla o margarina, derretida
- Opcional: 1/2 taza de pasas
- Opcional: 1 plátano en puré o en rodajas
Pasos para hacerlo
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Mezcle todos los ingredientes hasta que el pan rallado esté completamente húmedo y la mezcla esté suave como avena espesa.
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Coloque la mezcla en una olla de cocción lenta bien engrasada.
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Cocine a fuego alto durante 4 a 5 horas, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga bastante limpio.
nota : Durante la última 1/2 hora de cocción, levante un poco la tapa colocando una cuchara o tenedor entre esta y la olla, para dejar escapar el exceso de humedad; de lo contrario, tendrá un líquido transparente alrededor del pan.pudín.
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