El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 1109 | Calorías |
| 64 g | grasa |
| 73 g | carbohidratos |
| 63 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 1109 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 64 g | 82% |
| Grasa saturada 36g | 182% |
| colesterol 250 mg | 83% |
| sodio 453 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 73 g | 26% |
| Fibra dietética 18g | 63% |
| proteína 63 g | |
| calcio 546 mg | 42% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta sencilla cazuela de enchiladas se cocina en el olla de cocción lenta . La mezcla de carne y frijoles se cubre con queso rallado y tortillas de maíz . Siéntase libre de usar tortillas de harina en el plato.
Este plato es una excelente opción para un día ajetreado porque es rápido, fácil y versátil. Puede sustituir una sopa condensada diferente en el plato, agregar maíz, usar un tipo diferente de frijoles enlatados o variar los condimentos. Agregue un pocoajo fresco o ajo en polvo o agregue un poco de condimento para tacos. A su familia le encantará el platillo. Llévelo a una cena compartida oa una fiesta.
Decore el plato con un poco de cilantro fresco picado, una cucharada de crema agria y cebollas verdes en rodajas. O sírvalo con una cucharada de salsa fresca o tomates cortados en cubitos.
ingredientes
- 1 1/2 libras carne molida magra
- 1 taza de cebolla picada
- 1 lata 10 3/4 onzas condensada crema de champiñones
- 1 10 3/4 onzas lata de crema condensada de sopa de pollo
- 1 4 onzas lata de chiles verdes cortados en cubitos
- 1 cucharada chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1 15 onzas lata de frijoles pintos escurridos
- 1/3 taza de agua
- 1 1/2 a 2 tazas de queso Cheddar o Jack, o una combinación rallado
- 10 a 12 tortillas de maíz
- Adornar : salsa
- Adornar : crema agria
- Adornar : cebollas verdes en rodajas
- Adornar : cilantro o guacamole
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una sartén grande a fuego medio, cocine la carne molida con el cebollas picadas , revolviendo, hasta que la carne ya no esté rosada.
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Escurra la carne molida y deseche el exceso de grasa.
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A la carne molida agregue las dos sopas condensadas, los chiles verdes cortados en cubitos, el chile en polvo, el comino, los frijoles pintos escurridos y el agua.
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Mezcle para mezclar bien.
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Coloque un poco de la mezcla de carne molida y frijoles en el fondo de la olla de cocción lenta. Coloque una capa con algunas tortillas y luego agregue más mezcla de carne molida, queso rallado y tortillas.
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Repita las capas hasta que se hayan usado todos los ingredientes. Las cantidades y el número de capas pueden variar según el tamaño o las dimensiones de su olla de cocción lenta.
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Cubra y cocine a fuego lento durante 3 1/2 a 5 horas.
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¡Sirve y disfruta!
variaciones de recetas
- Reemplace las tortillas de maíz con tortillas de harina o cubra la cazuela con totopos.
- Agregue 1/2 cucharadita de ajo o 1 o 2 dientes de ajo picados.
- Agregue chile verde extra o agregue una cucharada o dos de chiles jalapeños picados.
- Agregue de 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta de cayena a la mezcla de salsa.
- Reemplace una de las sopas condensadas con sopa de queso cheddar o crema de apio. O use una sopa de queso nacho en lugar de una de ellas.
- Use una mezcla mexicana de quesos rallados, pepper jack o queso sazonado para tacos.
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