Diana Rattray
Esta cazuela en capas bien condimentada se convertirá rápidamente en una comida familiar solicitada. Las capas sabrosas de carne molida, tortillas, pimientos y queso lo convierten en una comida completa en un solo plato.
Sirva este delicioso cazuela Tex-Mex con ensalada mixta o salsa fresca para una cena fabulosa.
ingredientes
- 1 1/2 libras carne molida magra
- 1/2 taza cebolla picada
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1/2 cucharadita comino
- 1 lata 4 onzas de aceitunas maduras picadas
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate
- 1 lata 4 onzas de chiles picados
- 6 tortillas de harina
- 8 onzas de queso mezclado mexicano rallado o cheddar jack
- 1/2 taza de agua
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 400 F.
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en a sartén grande cocine la carne molida y la cebolla hasta que se dore. Escurra bien.
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Agregue la sal, la pimienta, el chile en polvo, el comino, las aceitunas, la salsa de tomate y los chiles a la mezcla de carne. Deje hervir. Retire del fuego.
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En un litro engrasado de 2 1/2 cuartos cazuela redonda , capas alternas de tortillas ligeramente untadas con mantequilla, la mezcla de carne y queso rallado, terminando con queso espolvoreado por encima.
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Agregue agua y cubra con una tapa o papel de aluminio. Hornee por 30 minutos.
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Decore con rodajas de aceitunas maduras, cebollas verdes picadas y tomates frescos picados.
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¡Sirve y disfruta!
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