| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 103 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 64 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 103 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Azúcares totales 26g | |
| proteína 0 g | |
| Vitamina C 1 mg | 7% |
| calcio 3 mg | 0% |
| Hierro 0 mg | 0% |
| Potasio 44 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La parte más difícil de esta receta es quitar las semillas de las cerezas. Use un deshuesador de cerezas, un deshuesador de cerezas, una aguja de coser grande o, si tiene tiempo, un clip para papel quitar los hoyos . El dulce de cuchara de cereza agria también conocido como vyssino glyko tou Koutaliou, en griego: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, pronunciado VEE-see-no ghlee-KOH too koo-tal-YOO es uno de los favoritos griegos, y se puede servirjunto con un vaso de agua, con una taza de café griego o con una cuchara sobre yogur griego o helado de vainilla .
ingredientes
- 2 3/4 libras de cerezas variedad agria, frescas
- 7 1/2 tazas de azúcar granulada
- 7/8 taza de agua
- 1 cucharadita de jugo de limón
Pasos para hacerlo
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Lave bien las cerezas.
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Retire los tallos y las semillas con cuidado, manteniendo intactas las cerezas.
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En una olla ancha, coloque las cerezas en capas, cubriendo cada capa con azúcar, hasta que se hayan usado todas las cerezas y todo el azúcar.
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Dejar reposar durante 3 horas.
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Agregue el agua a la olla y hierva las cerezas y el azúcar a fuego alto. Quite la espuma a medida que sube a la parte superior con una espumadera. Cuando el almíbar espese, agregue el jugo de limón y deje hervir por otrounos segundos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
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Cuando esté completamente frío, colóquelo en frascos de vidrio herméticos para almacenar.
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Para servir, coloque de 2 a 3 cucharaditas de cerezas y almíbar en un plato pequeño. Sirva solas, con café o como aderezo de yogur, helado de vainilla, tartas u otros postres. Siempre se sirve una cuchara dulce de cereza agria.con un vaso de agua fría.
Nota : si planeas hacer Vyssinatha cordial de cereza sin alcohol que usa el jarabe de cereza ácida, agregue 4 tazas adicionales de azúcar a esta receta para aumentar la cantidad de jarabe.
