Pastel de café con crema agria con canela y nueces

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
actualizado 13/09/19
Pastel de café con frutos rojos Acme Food Arts / StockFood Creative / Getty Images
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 60 minutos
Porciones: 12 a 16 porciones
Pautas nutricionales por porción
330 Calorías
22 g grasa
32 g carbohidratos
4 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 12 a 16
Cantidad por ración
Calorías 330
% del valor diario *
Grasa total 22 g 28%
Grasa saturada 10g 49%
colesterol 65 mg 22%
sodio 311 mg 14%
Carbohidratos totales 32 g 11%
Fibra dietética 2g 7%
proteína 4 g
calcio 81 mg 6%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Este pastel de café con crema agria está hecho desde cero con un relleno y cobertura de canela y nueces. Es muy fácil arreglar esto pastel de café . El pastel se hornea en un molde para pasteles de tubo.

La mezcla de canela y nueces se agrega a la masa en tres capas, lo que le da al pastel de café con crema agria un relleno sabroso de canela y nueces en cada rebanada.

Siéntase libre de rociar a glaseado de vainilla simple .

ingredientes

  • 1 taza de mantequilla, ablandada
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 8 onzas de crema agria 1 taza
  • 2 huevos, batidos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas harina para todo uso, 9 onzas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 taza de nueces o nueces finamente picadas
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 cucharada de canela molida

Pasos para hacerlo

  1. Reúna los ingredientes.

  2. Caliente el horno a 350 F.

  3. Enmantequilla y enharina generosamente un molde de tubo de 10 pulgadas.

  4. En un tazón grande, mezcle la mantequilla, 1 1/2 tazas de azúcar y la crema agria hasta que esté suave y esponjosa.

  5. Agregue los huevos y la vainilla a la mezcla de crema y bata bien.

  6. Combine la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal en un recipiente aparte y bata o revuelva para mezclar bien. Agregue la mezcla seca al recipiente para mezclar y bata hasta que se mezcle

  7. Haga la mezcla de cobertura / relleno combinando nueces picadas, 2 cucharaditas de azúcar y canela.

  8. En el fondo de la bandeja de tubos preparada, coloque aproximadamente un tercio de la mezcla de cobertura. Alterne las capas de masa y cobertura, terminando con la masa.

  9. Hornee el pastel de café en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que un palillo o una brocheta de madera insertado en el centro salga limpio.

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