| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 327 | Calorías |
| 26 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 6 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 24 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 327 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 26 g | 34% |
| Grasa saturada 9g | 46% |
| colesterol 71 mg | 24% |
| sodio 94 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 6 g | |
| calcio 47 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta para tarta rusa hecho con relleno de albaricoque , las nueces y el merengue parecen ser bastante populares entre los Balcanes, pero no tanto entre los eslavos. Los serbios parecen preferir este postre y tal vez de ahí es donde se originó. Agregar un adjetivo extranjero o un nombre de país diferente a una receta no es inusual, pero lo que es un poco inusual es que se llama " torta . "Una torta es a pastel alto de varias capas , esta receta tiene varias capas, pero es bastante plana como una tarta.
se puede llenar con relleno de otras frutas como piña, dátil o ciruela pasa.
ingredientes
- Masa de repostería :
- 1 paquete levadura activo seco
- 1/4 taza de agua tibia
- 1/2 taza de crema agria temperatura ambiente
- 12 onzas de mantequilla blanda
- 4 grandes yemas de huevo guarda los blancos
- 4 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de sal
- Relleno de nueces :
- 16 onzas nueces molido, no picado
- 3/4 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
- Relleno de albaricoque :
- relleno de albaricoque de 24 onzas
- Merengue :
- 4 claras de huevo grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Hacer la masa de hojaldre
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Reúna los ingredientes.
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En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia y agregue la crema agria. Reserve.
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en un tazón grande batir la mantequilla , y mezcle las yemas de huevo y la mezcla de levadura.
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Luego agregue la harina y la sal, y mezcle bien.
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Divida la masa en tres partes y déjela reposar envuelta en plástico durante 20 minutos.
Hacer el relleno de nueces
-
En un tazón mediano, mezcle nueces molidas, 3/4 taza de azúcar y canela.
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Reserve 1/2 taza de esto para la cobertura y deje el resto a un lado.
Ensamblar el pastel
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Precaliente el horno a 350 F.
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Trabajando con una pieza de masa a la vez, extiéndalo en un rectángulo delgado del tamaño de una bandeja de media hoja, aproximadamente 18 x 12 pulgadas.
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Coloque en una bandeja para hornear galletas o en una bandeja de media hoja. Cubra con la mezcla de nueces molidas, reservando 1/2 taza para cubrir.
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Estire la segunda porción de masa y colóquela encima de la mezcla de nueces.
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Afloje el relleno de albaricoque revolviéndolo bien y extiéndalo por toda la superficie de la masa.
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Estirar la tercera porción de masa y colocarla encima del relleno de albaricoque. Hornear por 40 minutos. Retirar del horno.
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Hacia el final del tiempo de horneado de 40 minutos, prepare el merengue antes batir las claras de huevo hasta que esté espumoso. Agregue 1/2 taza de azúcar y vainilla y bata hasta que esté rígido.
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Aumente la temperatura del horno a 400 F. Extienda el merengue sobre el pastel caliente y espolvoree con la mezcla de nueces reservada. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que se dore.
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Cuando esté frío, córtelo en forma de diamante para servir.
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Disfruta.
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