El abeto come / Diana Chistruga
El cazuela de judías verdes ha sido durante mucho tiempo una comida reconfortante favorita y es una guarnición esencial de Acción de Gracias . La receta original fue presentada a mediados de la década de 1950 por Campbell Soup Company, y la tarjeta de receta original se puede encontrar en el Salón de la Fama de los Inventores Nacionales en Akron, Ohio.
Esta es una deliciosa cazuela de judías verdes, perfecta para una fiesta navideña o una cena familiar dominical. La salsa casera de queso cheddar con crema agria y champiñones es un excelente reemplazo para la sopa condensada enlatada y es tan cremosa y deliciosa como la clásica Campbell's.receta. Si prefieres la versión de sopa, echa un vistazo a esta cazuela clásica de judías verdes navideñas .
ingredientes
- 4 tazas de ejotes cocidos cortados o cortados a la francesa
- 3 cucharadas de mantequilla
- 8 onzas hongos en rodajas
- 1/4 taza de cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 tazas de leche
- 1 1/2 a 2 tazas 6 a 8 onzas de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de crema agria
- Opcional : 1 taza pan rallado suave mezclado con 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Opcional : queso parmesano
- Opcional : 1 a 1 1/2 tazas de cebollas fritas
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F. Engrase una fuente para hornear de 2 cuartos.
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en a cacerola grande , derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue los champiñones y la cebolla; saltee, revolviendo, hasta que los champiñones se doren y las cebollas estén tiernas.
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Agregue la harina, la sal y la pimienta, revolviendo hasta que la harina se mezcle con la grasa. Agregue gradualmente la leche. Continúe cocinando, revolviendo, hasta que espese un poco.
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Agregue el queso cheddar, la crema agria y las judías verdes escurridas a la salsa espesa y luego vierta en la fuente para hornear preparada.
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Si lo desea, espolvoree con unas cucharadas de queso parmesano rallado o rallado.
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Espolvoree el pan rallado con mantequilla sobre la parte superior de la cazuela o cubra con cebollas fritas, si las usa
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Hornee durante 25 a 30 minutos, hasta que burbujee y se dore.
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Si lo desea, cubra la cazuela con más pan rallado con mantequilla y queso parmesano o use las tradicionales cebollas fritas a la francesa.
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¡Sirve y disfruta!
sugerencia
- Use aproximadamente 1 1/2 libras de judías verdes frescas o congeladas o aproximadamente tres latas de 15 onzas, escurridas.
variaciones de recetas
- Agregue 1 lata pequeña escurrida de castañas de agua en rodajas a la cazuela para un poco más crujiente.
- Agregue unas cucharadas de tocino desmenuzado a la mezcla de salsa o espolvoree sobre la parte superior de la cazuela antes de agregar el pan rallado o las cebollas fritas.
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