Dado que cada una de las regiones de España tiene sus propias especialidades, es difícil decir que hay un único plato nacional de España. Históricamente, España se dividió en pequeños reinos, cada uno con su propia lengua, cultura y cocina. España sigue siendoseparados en 17 comunidades autónomas, cada una con su propia cocina única. Pero hay algunos platos que han ganado popularidad en toda España y algunos a nivel internacional que pueden considerarse los platos nacionales del país.
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Tortilla Española
El abeto
El plato más servido en España, el tortilla española es la versión española de la tortilla. En España se llama tortilla de patata tortilla de papas porque está hecha con papas y huevos, junto con cebolla para darle sabor. Más como un quiche sin corteza que una tortilla, la tortilla española se corta en gajos y se sirve como tapas, bocadillos a media mañana o en rodajas y se usacomo relleno para un sándwich.
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Gazpacho
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Este refrescante gazpacho Plato originario de la región cálida y seca de Andalucía, pero se sirve en todas partes de España durante los calurosos meses de verano. Si se sirve fría, esta sopa de tomate es suave como la seda y se puede comer en un tazón con aderezos o en una taza comouna bebida. No importa de qué manera se sirva, es una comida o un refrigerio saludable; simplemente está hecho de verduras frescas, un poco de pan, aceite y vinagre.
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Paella de Marisco
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Paella Valenciana tiene su origen en los campos de Valencia, donde los campesinos mezclaban arroz con conejo, caracoles y verduras y lo cocinaban a fuego abierto. Ha evolucionado hasta convertirse en el plato más conocido de España, en el que se sirven pescados, mariscos, carnes, cerdos,y el pollo se pueden utilizar de diversas formas. Independientemente de la proteína que se añada, no paella de marisco estaría completo sin su condimento característico de azafrán, que también contribuye al tono naranja del plato.
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Jamón Serrano
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Varias regiones de España son conocidas por el jamón que producen, pero se consume en todo el país y se considera un alimento gourmet preciado. Cuando se trata de jamón curado secado al aire, España es el mayor productor y el mayor consumidor dejamón. El jamón curado varía mucho en España, desde asequible hasta caro, pero está disponible en las tiendas de comestibles. Hay dos tipos de jamón español: jamón serrano y jamón ibérico. El jamón serrano se elabora a partir de varias razas de cerdos blancos y se cura entre los siete y los 16 meses.
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Chorizo
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una amplia variedad de chorizo salchicha se come en todos los rincones de España de forma habitual. El chorizo es una salchicha de cerdo curada con mayor frecuencia, aunque es posible que la encuentres fresca. Está hecha de carne de cerdo picada y marinada en especias que incluyen pimentón,y es el pimentón el que le da al chorizo su sabor y color familiar. La tripa es comestible, y el chorizo se come simplemente rebanado, ya sea solo o con pan, o se utiliza en una variedad de platos como ingrediente clave.
