El abeto / Lisa Sierra
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 59 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 5 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 59 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 16 mg | 5% |
| sodio 136 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 5 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este es un aperitivo simple pero delicioso o tapa que todos disfrutan. Requiere muy poco o nada de cocción, y puedes armarlo en el último minuto. Aunque simplemente podrías colocar una canasta de pan y una fuente de queso manchego , jamón serrano , y español chorizo , probablemente lo vería desaparecer casi instantáneamente. Sirviendo el tapa preparado en rebanadas de baguette individuales hace que dure más.
Dos notas de ingredientes especiales
- chorizo español : Esta salchicha es muy diferente al chorizo mexicano. El chorizo español es una salchicha firme y seca donde la mayoría del chorizo mexicano es una salchicha fresca y suave, no curada. También tiene diferentes especias que el chorizo español, por lo que no es un buen sustituto deesta receta. Si necesita un sustituto, intente usar salchicha Linguica portuguesa, que es muy similar al chorizo español.
- Jamón Serrano : Dependiendo de dónde viva, el jamón serrano puede ser un poco difícil de comprar localmente. Si algunas llamadas a supermercados especializados y / o tiendas de comestibles internacionales en su área no arrojan nada, intente ordenar en línea.
ingredientes
- 2 baguettes a la francesa
- 1/2 libra 250 gramos de queso manchego
- 1/4 de libra 125 gramos jamón serrano
- 1 libra 500 gramos chorizo español
Pasos para hacerlo
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Corte la baguette crujiente, haciendo que las rebanadas tengan un grosor de aproximadamente 1/3 de pulgada.
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Corta el queso manchego, aproximadamente de 1/8 a 1/4 de pulgada de grosor. Cortar el queso en rodajas finas puede resultar complicado porque está seco y se desmorona. No te preocupes, solo necesitarás trozos pequeños para colocar uno en cada uno.pedazo de pan.
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si tiene una pieza completa de jamón , querrá cortarlo en rodajas finas como el papel. Si compró el jamón ya en rodajas, corte las rodajas en trozos lo suficientemente pequeños como para caber en la parte superior de las rodajas de baguette.
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Cortar el español chorizo en trozos de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, listos para freír, opcional. Algunas personas prefieren simplemente cortar el chorizo en rodajas y servir, mientras que otras lo disfrutan más ligeramente frito.
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Coloque una sartén grande abierta con un fondo pesado en la estufa con una cucharadita de aceite de oliva y mueva para cubrir el fondo con aceite. Encienda el quemador a fuego medio. Coloque el chorizo en la sartén y freír los trozos de 5 a 10 minutos, volteando según sea necesario. Retirar tan pronto como el chorizo esté cocido.
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Coloque las rebanadas de baguette en la fuente. Coloque un trozo de queso y un trozo de jamón en cada una. En las demás, coloque un trozo de chorizo .
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Sirva con a vino tinto como un Rioja o un Ribera.
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Ahora siéntese y mire estos deliciosos tapas ¡desaparece!
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