| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 289 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 76 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 289 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 76 g | 28% |
| Fibra dietética 4g | 15% |
| proteína 1 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta es una excelente manera de usar peras frescas. Las ramas de canela y el azúcar morena se encuentran entre los ingredientes de esta receta fácil sin pectina.
Use estas conservas de pera en sus muffins matutinos o rocíe sobre helado de vainilla o pastel de ángel para un postre fácil y extra especial.
ingredientes
- 3 cucharadas jugo de limón
- 1 limón pequeño en rodajas finas, sin semillas
- 8 tazas / 4 libras de peras peladas, sin corazón y en cubos, alrededor de 8 peras Bartlett, Anjou o Bosc
- 2/3 taza de agua
- 4 cucharadas de jengibre cristalizado, picado
- 4 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar morena envasada
- 8 ramas de canela 2 pulgadas de largo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el jugo de limón y las rodajas de limón en una cacerola grande de acero inoxidable. Agregue las peras a medida que las pica, mezcle con el jugo de limón a medida que las agrega. Agregue el agua y el jengibre, luego agregue los azúcares y agregue la canelapalitos. Revuelva bien para mezclar. Deje reposar durante 4 horas.
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Coloque la sartén sin tapar a fuego medio-alto y deje hervir. Hierva, revolviendo frecuentemente, hasta que esté muy espesa y en estado de gel.
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Pruebe el gel colocando un poco en un platillo frío y luego colóquelo en el congelador. Cuando pase el dedo por la mezcla, debería arrugarse. Esto tomará alrededor de 1 1/2 a 2 horas.
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Preparar el área de trabajo, enlatadora, frascos y tapas.
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Llene los frascos calientes con la mezcla de peras calientes, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada. Limpie los bordes de los frascos, coloque las tapas y apriete las bandas para que estén bien apretadas con la punta de los dedos no apriete demasiado.
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Procese durante 10 minutos.
sugerencia
- al procesar en a baño de agua hirviendo , espere 20 minutos para los frascos de una pinta y 25 minutos para los cuartos de galón. Es probable que deba ajustar el tiempo de enlatado para su altitud si es necesario.
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