El abeto come / Leah Maroney
No es necesario freír ni ir al drive-through para disfrutar de unos nuggets de pollo picantes. Esta receta los vuelve crujientes, jugosos y tiernos al usar el horno. Son ansiosamente picantes y están llenos de un crujido satisfactorio. La clave estuesta el pan rallado antes de empanizar los nuggets de pollo, luego hornéalos hasta que estén dorados. Tampoco hay un proceso de empanizado extenso. Los nuggets se marinan en un yogur picante y luego se sumergen en el pan rallado, ¡eso es todo!
Sírvelos junto con algunos tots caseros y una ensalada para una comida completa.
ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1/2 taza de yogur griego
- 1 huevo
- 1 cucharadita de salsa picante
- 1 cucharadita de pimienta de cayena, dividida
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de pan rallado panko
- 1 taza de pan rallado sazonado italiano
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Marque cada pechuga de pollo para tener un total de 4 chuletas. Libere cada chuleta hasta que tenga 1/2 pulgada de grosor.
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Corte cada chuleta en trozos de 2 pulgadas o del tamaño que desee, también puede cortarlos en tiras.
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Batir el yogur griego, el huevo, la salsa picante, la mitad de la pimienta de cayena, el pimentón y una pizca de sal y pimienta.
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Agregue el pollo a la mezcla de yogur, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.
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Precaliente el horno a 400 F.
Combine el resto de la sal, la pimienta y la pimienta de cayena con el pan rallado panko y el pan rallado italiano. Agregue la mezcla de pan rallado a una bandeja para hornear y extiéndalo uniformemente. Tueste en la rejilla del medio en el horno precalentado, agitando con frecuencia hasta que todo el pan rallado estétostado y dorado.
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Retire los trozos de pollo de la mezcla de yogur, sacuda el exceso de líquido y colóquelo en el pan rallado, volteando para cubrir ambos lados. Baje el horno a 375 F.
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Coloque las pepitas en una bandeja para hornear forrada de pergamino equipada con una rejilla para enfriar.
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Hornee por 15 minutos o hasta que las pepitas estén cocidas a un color marrón dorado con una temperatura interna de 165 F. Puede darles la vuelta a la mitad si no tiene la rejilla para enfriar. La rejilla para enfriar evita que se empapen.
Espolvoree aún más pimienta de cayena si lo desea y sirva con sus salsas favoritas.
sugerencia
- Estas pepitas también se pueden cocinar en la freidora. Ajústelo a 375 F y cocine por 8 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 165 F.
- Puede duplicar fácilmente esta receta para hacer más nuggets de pollo. Después de cocinarlos y enfriarlos por completo, congélelos en una capa en una bandeja para hornear, luego colóquelos en una bolsa de plástico en el congelador. Se mantendrán en el congelador por hastacuatro meses. La freidora es una excelente manera de recalentarlos.
variaciones de recetas
- Puede reemplazar el yogur griego con crema agria.
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