El abeto come
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 256 | Calorías |
| 18 g | grasa |
| 17 g | carbohidratos |
| 11 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 256 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 18 g | 24% |
| Grasa saturada 2g | 12% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 283 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 17 g | 6% |
| Fibra dietética 5g | 19% |
| proteína 11 g | |
| calcio 68 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El chutney de maní picante sabe muy bien idlis pasteles de arroz del sur de la India al vapor o dosas panqueques de arroz del sur de la India crujientes y sabrosos. Puede servir esta salsa picante seca o agregar un poco de jugo de tamarindo para hacer una deliciosa salsa picante y picante.
ingredientes
- 1 taza de maní natural con o sin piel, según se desee
- 5 chiles rojos secos
- pizca de sal o al gusto
- 1 cucharada de tamarindo bola de tamarindo del tamaño de una nuez para hacer jugo de tamarindo si quieres un chutney húmedo
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Calentar un comal hasta que esté muy caliente, a fuego medio. Ase los cacahuates y los chiles rojos secos, revolviendo con frecuencia, hasta que desprendan un aroma a cocción suave.
El abeto -
Deje que esta mezcla se enfríe por completo y luego muela los cacahuetes y los chiles hasta obtener un polvo grueso con un mortero o un molinillo de café limpio y seco.
El abeto -
Agregue sal al gusto.
El abeto -
Si desea un chutney húmedo, remoje el tamarindo en un recipiente con suficiente agua caliente para cubrir el tamarindo. Déjelo reposar de 5 a 10 minutos o hasta que esté suave.
El abeto -
Apriete el tamarindo, mientras todavía está en el agua, con los dedos para liberar la pulpa. Apriete hasta que retire la mayor parte de la pulpa y deje que la pulpa caiga en el agua.
El abeto -
Colar el líquido para quitar la médula y las semillas. El jugo de tamarindo ahora está listo para usar.
El abeto -
Agregue suficiente jugo o pasta de tamarindo a su chutney previamente preparado para obtener una consistencia espesa.
El abeto -
¡Disfruta!
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