| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 193 | Calorías |
| 21 g | grasa |
| 1 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 193 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 21 g | 27% |
| Grasa saturada 3g | 16% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 310 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 1 g | 0% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 1 g | |
| calcio 13 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta salsa rémoulade casera picante obtiene su sabor de varias fuentes: pimienta de cayena, pimienta negra, salsa Tabasco y rábano picante. ¡Cuidado! Es un clásico de Nueva Orleans, donde generalmente se sirve con escalfado o al vapor camarones , cangrejo o cangrejo de río. Úselo como salsa o en una cucharada sobre los mariscos. Para un verdadero sabor de Nueva Orleans, colóquelo todo sobre una cama de lechuga rallada para que esté fresco y crujiente.
Hay tantas versiones de rémoulade como cocineros que lo preparan, ¡siéntete libre de jugar con las proporciones para que se adapte a tu gusto! No me gusta el ketchup en mi rémoulade, pero a algunas personas sí. Agrega una cucharada odos si eso te suena bien.
ingredientes
- 3/4 taza de mayonesa
- 4 cucharaditas de mostaza me gusta una combinación uniforme de mostaza estilo Dijon y mostaza integral
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de cayena
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita rábano picante recién rallado o en frasco
- 1 cucharadita de salsa picante salsa Tabasco u otra
- Opcional: 2 cucharaditas de alcaparras picadas
- 2 chalotes o cebolletas, picadas
- 2 cucharadas de perejil de hoja plana, picado
- 1 pizca de sal o al gusto
Pasos para hacerlo
-
Combine la mayonesa y la mostaza en un tazón mediano.
-
Agregue el jugo de limón, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el rábano picante y el tabasco para combinar bien.
-
Agregue las alcaparras y las cebollas verdes y revuelva para combinar.
-
Agregue el perejil. Agregue sal al gusto.
Rémoulade es delicioso de inmediato, pero sabe aún mejor si lo tapa y lo deja enfriar durante al menos una hora para que los sabores se mezclen un poco.
Etiquetas de receta:
