El abeto / Anita Schecter
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 215 | Calorías |
| 13 g | grasa |
| 23 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 215 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 13 g | 17% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 11 mg | 4% |
| sodio 1191 mg | 52% |
| Carbohidratos totales 23 g | 9% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 3 g | |
| calcio 53 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Al crecer en la parte noreste de los Estados Unidos, realmente no sabía qué caramelo de castaño de indias era. La mousse de mantequilla de maní cubierta de chocolate lleva el nombre de la nuez del castaño de Indias de Ohio y es popular en el Medio Oeste. Pero, como con todo lo demás, Internet ha atraído la atención del resto del país sobre las especialidades regionales.. Me encanta la mantequilla de maní, así que supe que me encantaría el castaño de Indias incluso antes de probarlo
Estoy seguro de que podría pedirlos a través de catálogos, pero todavía no se pueden obtener fácilmente en las tiendas de dulces de Nueva York. Afortunadamente, son tan fáciles de hacer que no necesito localizarlos.puede hacer un lote cada vez que el antojo golpea.
Aunque me encanta la mantequilla de maní, también me encanta el tahini y actúa de manera similar a la mantequilla de maní en las recetas. Claramente, necesitaba hacer un lote de castaños de tahini para ver si serían igual de buenos. Sí. Seguro que lo son. Un sabor diferente, por supuesto. Saben a semillas de sésamo, no a cacahuetes, pero son igual de deliciosos y ciertamente no duran mucho por aquí.
ingredientes
- Para el relleno :
- 1/2 taza tahini pasta de sésamo simple
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida y enfriada
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza azúcar glass
- 1/4 cucharadita de sal
- Para el revestimiento :
- 4 onzas de chispas de chocolate semidulce
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada leche entera o crema
- Puñado de sal marina para espolvorear
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Combine la pasta de sésamo, la mantequilla, la vainilla, el azúcar glas y la sal en un tazón y mezcle hasta que estén bien combinados.
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Use una cucharada pequeña aproximadamente 1 onza o sus manos para formar bolas y colóquelas en un plato forrado con papel de pergamino .
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Inserte un palillo en cada bola para que sea más fácil sumergirlas en el chocolate.
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Coloque los caramelos formados en el congelador para que se endurezcan mientras hace el recubrimiento.
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Coloque las chispas de chocolate y la mantequilla en un tazón sobre una olla con agua hirviendo y revuelva ocasionalmente hasta que se derrita.
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Agregue la mantequilla.
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En este punto, el chocolate puede agarrotarse un poco. Si es así, agregue la cucharada de leche o crema y continúe revolviendo hasta que se suavice nuevamente.
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Retirar del fuego y dejar enfriar durante unos 10 minutos.
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Retire las bolas de mantequilla de maní del congelador y, agarrándolas con el palillo, sumerja cada una aproximadamente 3/4 en el chocolate.
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Vuelva a colocarlos en el papel pergamino, espolvoree un poco de sal marina y refrigere durante aproximadamente una hora para que se asiente el chocolate.
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Sírvelos con o sin palillos de dientes.
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¡Disfruta!
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