Salsa Tahini Caramelo

Si crees que no eres tan fanático de salsa de caramelo pero solo he probado las coberturas de helado marcadas que vienen en un frasco de la tienda de comestibles, es posible que te lleve una gran sorpresa. Esas salsas en frasco son muy dulces y, a menudo, no muy interesantes. A veces funcionan bien, especialmentecuando se vierte encima de un sundae de helado a la antigua , como el tipo que se encuentra en uno de esos lugares fantásticos al borde de la carretera. Mezclado con la salsa de chocolate caliente, nueces, crema batida y cereza, la salsa de caramelo en tarro agrega una buena capa de sabor. Pero sin toda la compañía, vavolver a ser solo azúcar.

Sin embargo, si eso es todo lo que ha probado alguna vez, es posible que no tenga mucha prisa por comenzar a hacer el suyo. ¡Pero debería hacerlo! El caramelo casero tiene un sabor limpio y bien equilibrado que es lo suficientemente tentador como para querer comerlo.una cuchara. Y, mejor aún, eso se presta a todo tipo de sabores adicionales interesantes.

Agregar sal marina a su caramelo casero es un hecho, pero puede personalizarlo con muchos otros gustos. La mantequilla de maní es una adición perfecta y donde va la mantequilla de maní, seguramente puede seguir el tahini. Cualquier cosa que funcione bien con la mantequilla de nueces es perfecta para tahini que es básicamente una mantequilla de semillas de sésamo.

Tahini ya es increíble en productos horneados y en helado, por lo que agregarlo a una salsa de caramelo no fue muy exagerado. Y el resultado no es solo un delicioso caramelo con sabor a tahini, sino más bien un líquido halva . Es un caramelo líquido rico, cremoso y dorado que querrá verter rápidamente sobre todo. Por supuesto, es excelente como cobertura para helado, ¡pero también va muy bien con su pastel de chocolate favorito!